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一生都难忘的美味。
那个时候，他们父女两个，围着一口锅，吃了很多很多这样的豆腐饭。
她还看到有人上门来，重金要收购程璋收藏的古董。即使这些人出的钱，够他们富足一辈子了，但程璋依旧不为所动。他对她说：“芳芳，等到战争胜利了。爹爹要开一家民间博物馆。让国人好好看看，我们祖先有多么璀璨的文化。”
她点了点头：“爹爹，我支持你。”
那时候，程璋会用红头绳，为她扎着两条小辫子。到了学堂里，英文老师会告诉他们要讲究德先生“民主”和赛先生“科学”。同学们都会激烈地辩论中国的未来会走向哪里。有的人提倡五族共和，有的人提倡君主立宪，还有的人觉得干脆就恢复帝制。后来，日本人打开了北京的门户，有些男同学就不来上课了。
老师告诉他们，这些男生去北京前线参加抗日后援了。
放学回到家以后，她会在程璋的督促下实战古董鉴定。程璋当时负责开封一带的黄河文物收集工程，每天都会有船工送过来古陶瓷碎片。他就把这些碎片给她鉴定。这就样，她日积月累摸了不下一百万块陶瓷碎片，培养了独一无二的手感。
虽然清贫，但是有满屋子的书香和古董陪伴，精神上是丰富且快乐的。
后来，程璋潜心研究出了宋代五大窑系的烧制工程，和上釉的材料。当相关的论文发表以后，轰动了中国文化界。他被推崇为中国古陶瓷研究的巅峰者。随着论文的出名，职位也开始上升。不久以后，程璋就被任命为开封文物局局长。
程璋是个相当讲究“实干精神”的人。他既然当了这个文物局局长，就要实实在在做些好事。他组织民兵和驻军，打击开封各地的盗墓行动。收集散落在各地的国宝。因为成果丰硕，南京政府还特地送了一枚荣誉勋章来奖励他。
但是这样美好的日子，随着前方战线的节节败退，开始出现了危机征兆。有钱的人，开始往外国人的租界跑。而寺庙，教堂里的人变多了。等到1941年10月，日军占领郑州之后，开封的形势更加危急了。每到夜晚，全城施行宵禁。日军的轰炸机来轰炸开封，就先放照明弹。然后打击铁路，政府大楼，驻军训练场等设备。
那个时候，她常常听到防空警报夜鸣。一开始还觉得有些害怕，后来，就把这当做家常便饭了。程璋还对她笑说道：“芳芳，法西。斯也没什么厉害的。英国伦敦都被轰炸了一年，政府和人民还在废墟上种花，种菜。日子过得好地很呢！”
她撑着下巴，笑了：“爹爹，你不会离开开封吧？”
“不会的。爹爹要看守博物馆。”
那时候，河南博物馆因为战事危急，已经全面停止了对外开放。博物馆馆藏的一千多件文物，全部转移到了地下十米的防空洞里。由当地的驻军看守。到了1943年的夏天，一颗子弹在博物馆的原址上爆炸了。炸塌了半个瓷器展览厅。所幸文物都在地下，没有受到什么损失。但在这之后，程璋开始考虑将博物馆的藏品转移。
当时的开封已经极其混乱，老百姓们纷纷逃难，交通工具很难找。不得已之下，程璋以开封文物局局长的身份，上书重庆政府，要求动员社会力量保护博物馆。得到批准以后，程璋就开始着手组织了迁移文物行动。
当时，程璋面临最大的问题是钱。政府虽然下了迁运的命令，但并没有充足的资金拨给。
保护文物，是需要花很大代价的。程璋先考虑的方针是去四川。旅程要穿越半个中国。这个工程量十分浩大。用到的人手会相当多。但是自己一穷二白，怎么能弄来钱呢？没办法之下，他先是动用了河南福音会的救助基金用于古物搬运。但现金还是缺乏，最后，程璋只好向关务署英籍总税务司借了数十万元。
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