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白日裡店裡還剩了些沒用上的配菜,蘇恬囑咐李紅月打烊的時候帶回家,這會子一大家子都在旁邊忙著穿串。
「恬姐兒,咱晚上吃這個?」,蘇妙仔仔細細的穿著串,還沒見過這種吃法呢。
蘇恬把石磨上的粉都掃進碗裡:「對啊,今天來點不一樣的~」
「這一會怎麼弄啊?我看那鍋也不好放呢。」
蘇恬蹭了蹭鼻子:「一會把火爐拿出來,再架個鐵架子在上面,剩下的我來就成!」
燒烤啊…現代社會打工人必不可少的精神慰藉!獨有的煙燻氣息配上重口味的調料,一口下去咸香刺激,給炎熱的夏天更添幾分火熱。
燒烤料的調配十分講究,奈何這裡的條件有限,蘇恬只得忍痛減去幾味佐料,不過好歹最終成果聞起來大差不離。
院子裡火爐已經架起來了,火苗歡快的上下竄動,時不時的蹦出幾顆火星。
「滋…」
帶著點水珠的燒烤串和鐵架交匯的那一霎那,發出水汽蒸發的聲響,燒烤對食材沒有要求,只要能吃都能考,所以旁邊大盤子上什麼五花八門的都有。
蘇恬給它們刷上一層油防止烤糊,來回翻動了幾次,溫度逐漸升高,烤串上滋滋地冒著油泡,趁著機會撒上一層剛剛調製好的佐料,本就濃郁的調料香氣被油脂入侵,香味一圈一圈的散發出來。
「姐姐!好香!」
蘇恬一抬頭,便看到門口安安一顛一顛地跑了過來,後面還跟著沈溫昭三人。
「在外面隔老遠就聞到院子裡的香味了,這是做什麼呢?」慕容婉笑盈盈地跟了過來。
蘇恬挑出一串土豆片遞給她:「燒烤,夫人肯定沒嘗過。」
慕容婉挑了下眉:「好香!那我就不客氣了!」
土豆片被烤的焦黃,表面的調料和刷上的油混合在一起,霸道的香氣撲面而來,是從未聞過的味道。
咬上一口,面面的口感一抿就化,整個口腔都充斥著調料的鮮香,豐富的口感直衝大腦。
「唔…好吃!」
慕容婉咽下嘴裡的土豆片,火光映在她的眼睛中,襯的她眼眸發亮。
旁邊的安安早就流口水了,這會子忍不住拽了拽自家娘親的衣袖:「娘親,我也要!」
慕容婉這才發現他看了好一會了,臉上一紅,把手上的土豆片遞給了他:「吃吧。」
那頭蘇家眾人一一和沈溫卓二人打了招呼,然後默不作聲的又搬了一個火爐和鐵架過來放好,幾人又悄咪咪的在院子另一邊熱火朝天的烤了起來。
沈溫昭本想說不必拘謹,結果看著他們腳步溜的飛快,便收了口。
蘇恬看著家裡人的動作,一時間也有些呆滯,不過很快回過神來:「來都來了,公子不介意的話就一起吃吧。」
沈溫卓也不做作,撩起衣擺便坐了下來:「剛剛聽蘇姑娘說,這吃食名為燒烤?」
「是的。」
「怎麼烤?」
蘇恬看他饒有興致的模樣,又去取了數串烤串過來,重新烤了一遍。
「每種食材烤制的時間長短不同,也要注意著火候。」
把烤好的烤串拿起來放在一邊,想吃的就自己拿一串,沈溫昭這會子手裡拿了串烤五花,剛烤好的烤串還冒著熱氣,跟土豆片不同,豬肉自帶的油脂被高溫烘烤出來,在表面形成一層透亮的油膜,微微焦香的豬皮吃起來軟嫩彈牙,熟透的五花肉質紮實,配合著調料屬實讓人上癮。
安安在旁邊挑了一串烤雞翅小口小口地啃著,小臉一看嚴肅,眼神還緊緊盯著鐵架上的兩串烤牛肉,這是蘇恬拿給他的,滿足安安自己動手的小小願望。
「我和婉兒大約三日後便啟程回京。」
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