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蘇萬清正在擺桌子，沒空搭理蘇恬:「告訴你爺奶鋪子和院子地址就行，其他的你看著寫。」
蘇恬撅了撅嘴，把幹掉的信紙折了又折塞進信封，出門去寄信了。
又過了幾日，蘇恬正在後廚監督新來的兩個小丫頭練習基本功，兩個小姑娘一個叫雙喜一個叫紅杏，名字喜慶的很，年紀也差不多，都是十一歲上下。
雙喜性格開朗些，紅杏就顯得比較文靜了，不過兩人都十分勤快，每天都比著練基本功，也不是那種勾心鬥角的比，而是互相監督，不允許對方偷懶，空閒的時候兩人粘在一起好得很。
「雙喜，你看我怎麼片這個魚片的，刀刃是什麼角度…」蘇恬接過雙喜的刀，給她做了個示範。
「嗯嗯！」雙喜邊看邊點頭，「掌柜的，我再試試！」
「好。」
雙喜接過刀，回憶著剛剛蘇恬的動作，一板一眼的下刀。
雙喜晚上和紅杏窩在被窩睡覺的時候聊過天，她覺得現在這個掌柜的特別好，剛來就給他們買了新的衣服，還天天有肉吃，第一天晚上談話的時候還說了，以後每個月還能拿月錢，像他們這樣兒有賣身契，在哪裡不是打白工，更別說拿月錢了，如果爹娘也能碰到這樣的掌柜的，應該就有錢治病了……
所以她跟紅杏說，一定好好幹活，不能讓掌柜的失望。
「蘇恬！蘇恬在嗎？」外頭傳來一個陌生的聲音。
蘇恬聽了連忙從後廚跑了出來:「我就是，怎麼了？」
「你的信。」送信的小伙子似乎是趕時間，遞了信就沒影了。
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