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今天張掌柜差人送來了新單子的契書,這次直接要了兩百斤,凌雲樓里那些老廚子到底是見多識廣,一拿到黃豆醬就把味道用途猜了個八九不離十,選了酒樓里幾道菜,做的時候把黃豆醬放了進去,味道果然都更上一層樓,現在天天在張掌柜耳邊夸,一聽他只訂了五十斤,紛紛都不幹了,非要張掌柜趕緊多定一些,張掌柜也經不住那幾個老傢伙催,契書這不就緊趕慢趕的來了,一併送來的還有四分之一扇豬和十斤豆腐,美名其曰讓蘇恬幫著看看自家做豆腐的技術過不過關。
豬肉都送來了,沒道理不吃吧?蘇恬登時磨刀霍霍。
那麼多豬肉連肉帶骨頭約莫三四十斤,肥美的很,整條腿骨剔出來,上頭拽著些零散的筋肉,用來做醬骨頭最好了,中午做晚上就能吃,剩下的肉就先放一放,後面做成包子餡兒,餃子餡兒,肉丸子都行。
算算日子,自從把方子賣給張掌柜以後,豆腐也是許久沒有吃上了,拎著裝滿豆腐的小桶,蘇恬決定今天高低得來個豆腐宴!麻婆豆腐,豆腐丸子,小蔥拌豆腐統統安排上。
伍子坤看見豆腐便走不動道了,追著問了半天這是什麼,蘇恬解釋了一下以後說什麼也要跟著回蘇家分上一口,那剛出爐的豆腐丸子一個接一個的炫,丸子表面酥脆爽口,裡頭卻軟綿綿的,真叫他愛不釋手。
莫良和宋覽兩人坐在一邊,兩人表情如出一轍,這麼多天了蘇恬也算是能讀懂這表情表達的意思了,純純就是護食,對來搶飯的人表達自己的威懾!
奈何伍子坤神經大條,根本沒有察覺到自己身上的兩道視線,自顧自地吃的滿嘴留油,魂都飄了。
「伍老闆,這豆腐丸子你可少吃點吧,不然一會可沒有肚子吃其他的了!」蘇恬眼見著他半盤丸子下肚,好心提醒道。
「唔嗯嗯!嗯」伍子坤嘴裡塞的滿滿的不好說話,只能連連點頭,手裡還最後塞了一個丸子進嘴。
這頭剛咽下去,那邊大菜就來了,滿滿一盆醬骨頭堆得老高,大小不一,蘇恬做的時候又放了點脊骨進去,真真是每塊骨頭的犄角旮瘩地方都塞著肉,醬料放的也足,整個骨頭的顏色已經被燉成了棕紅色,撈出一塊夾帶著湯汁,油汪汪黏糊糊的,看著就食指大動,漏下來的湯汁滲進米飯里,光是湯汁拌飯就能下兩大碗!
蘇文祖給伍子坤夾了好大一塊,自己也挑了一塊肉多的,兩隻手按住骨頭兩端,牙齒一咬,軟爛鮮嫩的瘦肉便整塊脫落下來,中間還摻雜著絲絲肥肉,嘴裡全是粘膩膩的香氣,啃骨頭嘛,最有味兒的就是嗦骨頭,對著骨頭縫用力一吸,連裡頭的骨髓都別放過,吃到最後骨頭上不掛一絲肉才算完。
若是連著吃肉吃膩了,這時候來一口清香的小蔥拌豆腐,涼絲絲的口感瞬間提神祛膩,香蔥的味道也比大蔥清淡,只覺得滿口留香,爽口極了。
晚上主食特意做了米飯和饅頭兩種,大白饅頭掰成兩半狠狠地按進醬骨頭的湯汁里,蜂窩狀的內里染上濃厚的油脂味,醬香四溢,咬上一口面面的,香到舌根,恨不得整個吞進去。
還有那麻婆豆腐,又是伍子坤沒聽過的菜品,豆腐裹滿紅油,裡頭還有肉沫,澆一勺在米飯上,拌上一拌,連肉沫帶湯和豆腐一起下肚,牙齒都沒來得及嚼,喉嚨就迫不及待地咽了下去,那滋味,神仙來都不換。
安安也像模像樣的抱著個醬大骨啃,滿嘴滿手都是醬汁,小不點會吃得很,一口肉一口飯,還時不時的讓蘇恬給他夾一個豆腐丸子解膩,吃的小腳都在亂晃。
一頓飯吃的那叫一個滿足,沒見那伍子坤走的時候都是扶著肚子的嗎?
「恬姐兒,你有
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