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評委接過話筒，給出了松鼠鱖魚的分數。
接下來評委們又給其餘參賽小組烹製的菜餚打了分，除了老牌酒樓十里香得到七分的高分以外，其餘廚師都在五六分左右。
聶氏酒樓排在最後一位，當五名評審來到「山河圖」前，主評委眼底划過一絲讚嘆，他用欣賞的目光注視著這幅氣勢磅礴的畫作，幾乎不忍心動筷，畢竟這幅畫的任何部分都近乎完美，如果品嘗的話，肯定會破壞畫作精美的外觀。
主持人走到近前，嗓音中透著一絲笑意，「主持了這麼多年的美食節目，我對刀工的認知還停留在雕刻層面，覺得只要能將食材雕琢得活靈活現，就代表了廚師的功底，但我實在沒想到，食材還可以以畫作的形式展現在我們面前，真是太讓人驚訝了！」
主評委嘆了口氣，「想到要破壞這麼一幅畫作，我都有點捨不得了，不過比賽還要繼續，我們現在就來嘗一嘗山間火紅耀目的楓葉。」
楓葉是用大腩製成的，由於節目組提供的金槍魚品質頗高，聶慈也沒有使用過多調料，她只加了些醬油和山葵，儘量保持食材的本味。
「接下來品嘗陡峭的山崖，崖壁的紋路應該是竹蓀吧？」
說著，主評委夾了塊竹蓀送入口中，竹蓀裡面放了些攪打成蓉的蝦滑，隱隱還透著雞湯的香氣，清爽而又鮮甜。
等品嘗了「山河圖」所有部分，幾位評審壓低聲音商議了半天，終於給出了分數——
九分！
作者有話要說：刀工的描述出自《刀工技能》
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