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王春花不止自己來,把三個女兒一個外甥女也一道兒帶來,想讓她們好好學學做飯的手藝。
李永紅一看,立刻讓兩個女兒也跟著學,絕對不肯吃虧。
趙老娘瞥了一眼,也沒說話。
廚房裡頭擠滿了人,幸虧趙建設家的廚房夠大,但凡小一些都進不了這麼多人。
「野豬得先去騷氣,拿到手先去毛整乾淨,在沸水裡頭燙一燙,刮一刮。」
趙老娘也有心教一教,免得以後有肉就得她出手,累得慌。
處理乾淨了,趙老娘才把野豬肉切成塊,又把肥肉的部分單獨切出來。
「野豬雖然沒啥豬板油,但這些也能熬豬油,不能浪費了。」
熬完了豬油,大部分都裝進了搪瓷罐子裡,剩下的一部分留在鍋中,這時候其餘的肉一塊兒下了,炒的顏色變了才開始加調料。
「媽,您還藏著這麼多調料呢。」李永紅忍不住說。
趙老娘沒好氣道:「平時就吃個蘿蔔把菜,你還打算下花椒八角小茴香啊?」
「我不是那意思,我是夸您會攢東西。」李永紅連忙解釋。
趙老娘沒搭理她,又說:「下料的順序別弄錯,弄錯了味道就亂了,燉出來的紅燒肉味道就沒那么正宗。」
想了想,她還回屋了一趟,將最後那點冰糖拿出來:「這可是建英過年時候送來的,統共這麼點,今天就都用了。」
「難得吃一趟肉,索性就吃個痛快。」
趙雲清幫不上忙,就一直蹲在廚房外看,一會兒功夫,趙國慶換好了衣裳也過來了,一大一小兩個腦袋就在窗口。
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