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他手腳麻利,而且動作乾淨利落,讓周圍的客人看著就舒服。

林言一邊和客人閒聊,一邊點爐子的功夫,第一盤處理好的已經放上來了。

林大嫂往上擠一些檸檬汁,然後推給林言。

林言把所有的生蚝和扇貝整齊碼放在烤架上,很快就聽見了滋滋的聲音。

馬老闆皺眉,「言哥兒,這玩意兒腥得很,我加了你的酸辣醬和辣椒醬還是有點腥,不過比以前還是要好吃多了。」

林言笑笑,「那是因為醬料的味道沒有充分滲進肉里去。」

先前賣的醬味道再好也只是在食物熟了以後拌一拌,最裡層的肉吸不進醬汁,味道就會打個折扣。

像現在這樣製作的過程中加入醬汁一起烤就不一樣了。

等生蚝出水後,林言仔細地把它們夾起來把水倒掉,然後才開始往上頭加自己做好的蒜蓉辣椒醬。

這樣控水以後醬汁才能充分地滲進肉里去,生蚝就不會有腥味兒了。

沒一會兒烤爐里就冒出一陣滋滋聲,蒜蓉辣椒醬濃郁的香味被清風帶到溪首街的每一個角落,大家立刻就知道了,言哥兒那兒又出美味了。

馬老闆立刻把自己的碗遞過來,急切道:「快讓我嘗嘗。」

急的連價格都不問了。

林言夾了一隻給他,笑眯眯道:「您是熟客,送您一隻免費品嘗。」

馬老闆都顧不上說感謝的話,直接從林言的小推車上取了備用的筷子,三兩口就把一隻生蚝給吃了,燙的表情都快扭曲了還要衝著林言豎大拇指。

「好,好吃,太好吃了!」

其他熟客一看他這表情,立刻擠上來,林言每人送了一隻,剛好把第一盤全都送出去了。

帶來的備用筷子都不夠用了,還有人站在邊上等別人吃完把筷子讓給他,別人吃慢了就轉著圈地催,熱鬧的不得了。

馬老闆吸溜著空氣,好不容易緩和過來便又湊上來,但嘴巴一直說不出話,可見剛才燙得有多狠。

林言知道他家裡的人數,便試探道:「要五隻?」

馬老闆搖頭,口齒不清道:「要,要十隻。」

旁邊還在等筷子的幾個客人急了,「老馬,你一人要十隻,一盤子盡給你一人了,也不留點給我們?」

馬老闆瞪他們一眼,然後回頭拼命給林言使眼色,「快,別搭理他們,我先來的。」

林言第二鍋已經出來了,給他夾了十隻,然後笑道:「大家別急,今天東西多,還有好幾桶呢。」

一聽還有好幾桶,幾個著急的客人立刻看也不看馬老闆了。

「多少錢?」

「小的三文錢一隻,大的五文錢一隻。」

前面做的全部都是大的,馬老闆爽快地付了五十文。

第一波客人大多不差錢,他們和馬老闆一樣,五隻十隻的買,還都要大的。

後頭來的客人大的小的混著買,幾個時辰下來,小推車前的客人就沒斷過。

林阿爹一直在處理生蚝和扇貝,林大嫂除了淋檸檬汁以外,還要收拾整理,讓小推車保持乾淨整潔,再把客人們還回來的筷子洗乾淨放回去,最後收錢也是他負責。

林言從頭到尾就沒從燒烤爐邊走開過,幾個時辰一直在忙。

溪首街一整條街都飄著燒烤的香味,把其他幾條街的人都吸引過來了。

等下午的時侯,生蚝和扇貝全部賣完了,只剩下一些雜七雜八的蛤蜊小蝦之類的。

林言把蛤蜊肉挖出來,和小蝦之類的裝了滿滿一瓷盤,放在燒烤爐上直接烤,加上醬料拌勻。

拿出來後直接端給林阿爹和林大嫂,「阿爹,大嫂,先別忙了,快來吃點東西吧。」

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