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还开玩笑的说道:“吃过这碗开水白菜之后,我觉得之前吃过的那些功夫汤菜都算是白吃了。这为师父的手艺已经是炉火纯青,虽然你是他的师兄,但是他比你强。只是可惜了宝师父不肯接受我的邀请,这口鲜汤以后想喝只能回国。不然干脆我现在就去办理归国手续好了,在这边买个房子想什么时候吃就什么时候吃。”
这当然是一句玩笑话,不过能让一位业务精英说出这种玩笑,可见他对这道菜有多满意。
说话之间那盏开水白菜就已经被众人全部吃掉,就连碗底那一点点的汤汁他们都不愿留下,非得喝到口中不可。
就在邹旭骄傲的看着朋友们舔碗底的时候,宝大厨和周全抬着那只烤全羊走了进来。
羊还没送到餐桌上,烤羊肉特有的香味就已经在屋中蔓延。
嗅着那股子诱人的的味道,爱吃烧烤更爱吃牛羊肉的马丁双眼发直,忍不住吞咽了好几下口水。
犹豫烤全羊的体型过大,直接上桌有些困难,宝大厨将案板放在一旁让大家欣赏了烤全羊的全貌之后,默默的从后腰抽出了砍肉刀。
一刀落下羊头被斩断,在一刀下去烤全羊被从中间劈开,宝大厨手脚麻利的将烤全羊一分为二。
之后在对方惊讶的目光当中,宝大厨一刀一刀将其中半只烤全羊分块斩好,放到早就准备好的大瓷盆里让周全又给端回去。
抱着那盆烤羊肉,周全的脸上有些迷茫。
宝大厨见状揉揉他的头温柔的说道:“这是师兄请客送给我们大家吃的,为了这道菜整个厨房忙了两天,这是他分出来慰劳大家的。”
说着他仰起脸向着邹旭的方向问道:“师兄,是不是这样?”
很想回答并没有邹旭看了看师弟挽起袖子胳膊上那鼓鼓的肌肉群,在看看还留在案板上那刀口整齐一点缺口都没有的另外半边烤全羊,在想想对方刚才那刀下头落的功夫,心知惹毛师弟的他十分识相的说道:“是呀,好东西要与大家一起分享才行。我们四个人半只羊足够吃了,剩下的吃不了多浪费,大家拿去分了吧,别客气,哈哈哈哈。”
周全一听特别开心,眉眼弯弯的对着邹旭说道:“谢谢师兄,我这就给大家分羊肉去。”
握着砍刀的宝大厨见状微微点头说道:“多谢了,这一餐给你打折。”
有谢谢人的时候手上还拿着砍刀的吗?
“咱们师兄弟不用那么客气,你们不够这边还有。”
好吧,我就是怂。
抱着盆的周全一路小跑回一进,到那边去给大家分羊肉吃。
半路上他实在是忍不住,悄悄拎起一块肉丢进了自己的口中。
金黄的羊肉外皮已经被炙烤的浮起小泡,入口之后口感酥脆的如同锅巴一样,咔咔掉渣的酥皮之下是嫩到依然还保留着汤汁的羊肉,两种矛盾的口感出现在同一块肉上的时候居然特别和谐。
煨致的羊肉毫不腥膻,刷制料油中的秘料也将羊皮上所有的异味全部中和,一口羊肉下去只闻鲜香不见其他。
酥、鲜、软、嫩、脆,色、香、味、意、型,从开始制作到后来的出菜,刀工、火候、调料缺了哪一点都别想成功,一道烤全羊考验出了厨师的全部功底,难怪这道菜会是宝爷爷压箱底的绝活。
端到厨房那盆烤羊肉被大家分的很快见底,留在屋子里面的那半只也没好到哪里去,虽然这边人少,但战斗力同样不容小觑,四个人不到一个小时就吃光了半只烤羊。
挺着肚子倒在火炕上,马丁揉着胃部喃喃自语,他觉得自己遇到的一定是不是人间的厨师,不然为什么吃的时候上天堂,吃饱了想着要离开的时候就如同要下地狱?
吃过了宝焵的手艺之后,邹旭更加的肯定,有实力保住明月
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