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午的菜了,梅娘则想好了菜单,带着云儿去购买其他食材。
正值金秋,蔬果肉类等品种十分丰富,梅娘逛了一早上,选了不少新鲜食材回来。
东坡肉,西湖醋鱼,燕京烤鸭,豆腐箱子,八宝菜,这些菜都是梅娘做熟练的,很快就能做好。
因为时间门充足,梅娘还特意准备了一道费时辰的菜。
糯米洗净,浸泡一个半时辰。
新鲜的莲藕洗去泥,刮皮备用。
莲藕切开根部,把浸泡好的糯米用筷子填入藕孔,一边塞一边轻轻磕打藕身,将糯米塞实。
装满米后,将切下来的根部放回原处,用竹签固定藕身。
把藕整个放入锅中,加水没过莲藕,大火焖煮一个时辰。
打开锅盖,往淡红色的汤水中加入红糖、冰糖、红枣、桂花,再次炖煮半个时辰。
藕身露出汤汁后,用汤勺不停舀汤汁到藕身,逐渐把藕汁收至浓稠。
糯米藕出锅放凉后切片,淋上浓稠闪亮的汤汁,一道桂花糯米藕就做好了。
到了下午,韩向明早早就在门外贴了晚间门不开张的告示,那些食客们只好遗憾离去。
刚过酉时,一辆没有标识的黑篷马车便停在了梅源记门前,一个身披斗篷的人下了马车,快步进了梅源记。
紧接着,顾南箫的轿子也到了。
今日他只穿着常服,也是下了轿子就快步进门。
梅娘听铁甲说顾南箫要求清场,早早就给于婶常婶和小八他们放了假,店里只留娟娘和云儿,还叫她们都在后院等着,无事不要出来。
见大堂里空无一人,顾南箫便放下心,径直上了楼。
很快,铁甲和另一个小厮下楼来端菜。
梅娘把饭菜放在托盘上,一一告诉名字,连热水壶一起交给他们,让他们送上楼去。
而她自己则去关了大门,去柜台后面算账了。
楼上雅间门,坐马车的人见顾南箫进来,才放下了兜帽,脱掉披风。
“奴婢见过顾大人。”一个竭力压制却难掩尖细的声音响了起来。
顾南箫点点头,先坐了下来。
“崔内侍不必多礼,请坐下说话。”
崔内侍年约四十岁左右,面白无须,一副笑眯眯的模样。
他侧身坐下,环顾四周,说道:“顾大人果然会选地方,所谓大隐隐于市,越是热闹的地方,越是不容易被人注意啊!”
顾南箫神色淡淡,说道:“我倒没想那么多,只是想吃这家的菜了。”
崔内侍脸色一滞,随即又笑了起来。
“能让顾大人如此推崇的酒楼,一定非比寻常,奴婢今日借了顾大人的光,可是有口福了!”
话虽说得漂亮,崔内侍却真心好奇起来。
宫里谁不知道顾南箫的口味有多挑剔,他在宫里二十多年,见过顾南箫吃东西的次数屈指可数。
连御膳房做的食物都不喜欢吃,顾大人到底喜欢吃什么样的东西?
很快,一道道热腾腾的饭菜就摆上了桌。
崔内侍见惯了宫宴,看到眼前这些饭菜也不禁暗暗吃惊。
这些菜并不是什么山珍海味,反倒更像是家常菜。
不过是摆盘精致些,气味诱人些,跟造型富丽,食材珍稀的宫中饭菜根本没什么可比性。
可是看顾大人的样子,竟像是有些迫不及待似的。
想到顾南箫主动约自己出来,崔内侍奉承了几句,便想引入正题。
“顾大人要奴婢出宫,想必是有要紧的事吩咐……”
可是他才提了个头,就见顾南箫向自己略一抬手。
“请。”
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