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時,它也總是趁人不注意溜進後廚,沖自己喵喵叫,想要討一些魚骨頭吃。
薛盈勉強忍住笑道:「快了快了,你再回去等一會兒。」
李維看薛盈那認真做菜的樣子,仿佛像一名洗手做羹的新婦,而自己與她仿佛是人間最平常的煙火夫妻,嘴角不由微微向上揚起。
眼看著湯汁漸漸變得濃稠,薛盈撒上少許胡椒粉和陳皮絲,便可出鍋品嘗了。
單做煎魚配飯有些單調,薛盈又從瓷壇中取出自己提前醃好的茄子。
茄子醃製方法有些麻煩,將嫩茄子洗淨切絲,在沸水中焯過控干,將鹽、醬、花椒、蒔蘿、茴香、甘草、陳皮、杏仁研成細末與茄子一起拌勻,曬乾後再蒸製,然後收入瓷壇中。
薛盈此時將醃好的茄子用水泡軟,然後用香油炸制,時下流行的鵪鶉茄便做好了。
終於可以吃飯,李維先夾了一塊魚肉品嘗,因為燉煮多時,魚肉充分吸收了湯汁,變得軟嫩鮮美,而香醋、蔥白和薑汁的加入,有效去除了鯉魚特有的土腥氣,他不由一連吃了好幾口。
李維現在似乎也是一位很好的投餵對象呢。她笑道提醒道:「做煎魚我特地多留了一些湯汁,最適合與米飯一起吃。」
李維依言舀了一點湯汁和魚肉澆在米飯上,新米粒粒潔白晶瑩,與湯汁混在一起染上了深褐色,再加上鮮甜的魚肉,每一口都是無上美味。他又夾了一筷菜心品嘗,別看它不起眼,卻於無聲無息間吸收了魚湯的鮮美,同樣十分下飯。
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