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顯身份。但貴店的食客多為一般市民和富商, 請客經濟實惠最重要，海鮮的需求量並不大。更何況，汴京地處內陸，再美味的海鮮，運到這裡口味也會大打折扣的。」
秦風嘆了口氣道：「這個道理我也知道, 此事東家會想辦法, 一時也無大礙。可是梁永年最近有意和東家打擂台，最近先後推出了一批新菜, 已經把店裡的好多食客吸引過去了，所以我才過來請薛娘子幫忙。」
「哦。」薛盈對此倒是頗感興趣：「他們店裡推出了什麼新菜啊？」
「那可多了。」秦風掰著指頭數到：「酒炊淮白魚、間筍蒸鵝、螃蟹羹、蓮房魚包, 煿金煮玉。」
「等一等。」薛盈好奇問道：「這煿金煮玉是什麼東西？」
「哦。」秦風有些不屑：「就是個噱頭罷了。我也委託朋友去他店裡品嘗這道菜。原料是春筍。煿金就是將筍掛上由杏仁粉、川椒末製成面衣下鍋油煎，顏色金黃是謂煿金。裹玉就更簡單了，是將稻米與春筍下鍋同煮做粥, 顏色潔白是謂煮玉。可偏偏一眾文人士大夫喜歡，說這道菜有山林之氣。一些富商也跟著附庸風雅，紛紛去梁永年店裡品嘗。要我說, 味道明明很一般嘛。」
要比附庸風雅嗎？薛盈記得叔祖臨行前曾送給她一本食譜，據說是一位隱逸之士寫的，那裡面的菜，當真是風雅啊。
想到這裡，薛盈笑笑道：「我跟你去店裡，也做一道菜跟他們比試比試。」
秦風巴不得薛盈這麼說，當下雇了一輛馬車將薛盈迎到豐樂樓。
薛盈想做的菜是三脆羹，也是從那本食譜中得到的靈感。
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