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李維想起薛盈說的話：願意一輩子不嫁，靠廚藝養活自己。他忽然有些羨慕她，市井小民雖然碌碌一生，但貴在隨心所欲，灑脫自由，那樣的日子一定很快活吧。
李維早就想好了，這兩年他是無論如何不娶親的，等到了而立之年實在避無可避，便順從母命娶一個溫柔無害的妻子，只要老實聽話不搬弄是非，平日操持家務、孝順母親就好。
作者有話要說： 催婚催婚
第19章
秋風起，蟹腳癢，又到了一年一度食蟹的好時機。
太夫人年紀大了，牙口不太好，剝食螃蟹比較費勁，薛盈決定今日的晚餐做酒釀盒蟹。
時人做盒蟹多用海蟹，鰲大肉多，能夠很快剝出滿滿一整殼蟹肉，但薛盈卻選用河蟹，雖然個頭小、出肉少，但勝在蟹黃比較多，味道鮮美。
螃蟹蒸熟後，薛盈小心地掀開蓋殼，蓋內充滿了金黃的蟹膏，將它們挖乾淨盛在一旁，剪下蟹嘴和蟹眼，盛蟹肉的蓋子便做好了。
接下來，薛盈和陳娘子一起，仔細地將蟹身的膏黃和蟹肉剝出，蟹腳和蟹鰲的肉也全部剔淨，再將蟹肉和蟹膏充分混合。
空氣中當即瀰漫了螃蟹特有的鮮甜味道，陳娘子笑道：「拆蟹粉真是件磨人的活兒，拆了一會兒肚子便餓了，忍不住想嘗一口。」
薛盈亦笑道：「別著急，這次買了好幾蔞螃蟹，除去供應上房的餐食，剩下的足夠我們吃了。」
她們一邊說笑，一邊將蟹粉釀入蟹殼中，灑入適量的黃酒攪拌。接著又敲開了幾枚雞蛋，將蛋黃蛋白混合打透，澆在蟹粉上，等蛋液滲進蟹餡的空隙中，再澆上一層薄薄的蛋液覆蓋在表面。
蒸鍋燒開後，將蟹黃放入略蒸片刻，酒釀盒蟹便做好了。
正在這時，幾名婢女又抬來十餘壇鮮魚砟。那還是薛盈上個月做好的，做法很簡單，鮮鯽魚去除內臟洗淨拭乾，加入麥黃、紅曲、鹽、椒、豆豉干、蔥絲調味，然後一層調味料一層鯽魚平鋪在罈子里醃製，等到滷水出來，再加酒密封存放即可。
這時大廚房的採辦正好進來找薛盈：「薛娘子要的河蝦來了，剛從河裡撈的，特別新鮮，您過去看看？」
薛盈忙忙地出去了，臨走前囑咐陳娘子：「牆角處那是十壇鮮魚砟是給林氏帶走的，灶台旁那壇鮮魚砟是今天的午餐，千萬別弄混了。」
薛盈走後，太夫人房內的婢女前來取餐，陳娘子打開灶台旁那壇鮮魚砟，發現只剩下幾條魚，怕數量不夠，便又從牆角處的罈子里取了一條。她心想：反正林氏是有意打秋風，壇內少一兩條魚也沒關係。
李維今日旬假，便和李嘉一起陪太夫人一起在房內用晚餐。
蟹殼內的蟹粉呈半凝固狀，色澤金黃誘人。醃製好的鮮魚散發出濃濃的酒香，清炒茭白瑩潤如玉，眾人當即覺得食慾大振。
太夫人夾起鮮魚砟嘗了一口，魚肉非常入味，因是生醃的，還帶著爽脆的口感，酒香與川椒、蔥絲的香味交織在一起，與米飯簡直是絕配。她又夾了一筷茭白，清甜脆嫩，有筍蔬特有的清爽，正好中和了鮮魚砟略重的味道。
李嘉的最愛始終是螃蟹，婢女將一隻盒蟹挪到她手邊，蒸好的蟹粉呈半流質狀，舀一勺送入口中，鮮香在口腔中散開，蟹肉緊緻彈牙，蟹黃豐腴醇厚，她又舀了一勺澆在米飯上，蟹膏與米粒充分融合，每吃一口都是難得的享受，李嘉滿足地嘆息了一聲，怪不得人都說螃蟹是水中至鮮，所謂人間至味不過如此。
自己面前這隻盒蟹很快吃完了，米飯還剩了些，李嘉把目光投到食案中央剩餘的幾隻盒蟹上，剛要示意婢女再拿一隻，誰知李維皺眉對她道：「螃蟹性寒不可多吃，忘了上回鬧肚子的事了？」
李維性嚴，李嘉一向視兄長如父，
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