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劉景年不由詫異問道：「這樁案子上午才出來結果, 你們怎麼這麼快就知道了？」
曹婆婆看了劉景年一眼笑道：「我有親戚在府衙當差，他剛才來吃飯時告訴我的。要我說，還多虧李學士慧眼, 讓真兇現了原型, 給好人洗脫了冤屈。京城有這樣的父母官，我們這些商戶便可以放心做買賣了。」
薛盈聞言不由含笑看了李維一眼，卻見他依舊是那副面癱的樣子，不由撇了撇嘴，領著二人揀了清靜的座位坐下。
曹婆婆笑問：「薛娘子今日還是老樣子嗎？」
薛盈笑道：「是呢, 給我來一碗肝腰刀撥面。」
薛盈點的麵條一定是最好吃的, 劉景年決定緊隨其後：「我跟薛娘子一樣。」
「好嘞。」曹婆婆隨口應下來，見李維在一旁一直不說話, 笑問道：「這位客官想吃什麼面？本店的特色是刀撥面，三鮮、雞絲、鱔絲、炒雞、素骨頭、血髒各種澆頭應有盡有。」
「那就來一份鱔絲刀撥面吧。」李維隨口道。
薛盈喜歡看曹婆婆當場製作刀撥面, 她像以往一樣來到後廚，見曹婆婆已經和好了面，拿起那把特製的長刀, 雙手各執一頭，一刀刀地向前撥出三棱形的麵條。曹婆婆的動作極麻利，撥面的速度之快如同閃電一般, 不出片刻，面前的麵團便被撥完了，撥好的麵條根根散開，十分整齊，而且粗細一致。
薛盈笑著稱讚道：「曹婆婆這撥面的功夫，可稱是京城一絕，可惜我手笨，無論如何也學不會。」
曹婆婆掃了薛盈一眼笑道：「薛娘子要是手笨，這京城便沒有伶俐人了。你要是把這手藝學過去，那還有我的立足之地嗎？」
二人說笑間，麵條已經煮熟了，曹婆婆把麵條撈出來，澆上自己特製的雪菜湯。
接下來曹婆婆開始現炒澆頭。肝腰面，顧名思義主料是豬肝和豬腰，曹婆婆將豬肝片得較薄，豬腰切縱橫花紋，又薄薄地勾了點芡，與嫩韭菜、綠豆芽一起下油鍋旺火爆炒，臨出鍋時再加上胡椒粉和蒜末提味，小小的後廚里頓時香味四溢。
至於鱔絲面，曹婆婆特地選新鮮鱔魚中間最肥嫩的一段劃成絲，與蔥絲一起下油鍋爆炒，這道菜火候很重要，曹婆婆別看外表瘦小，臂力卻很驚人，巨大的炒鍋被她不斷地旋轉翻騰，火勢跟著撩起，又急又猛，不出片刻功夫，鱔絲便炒好了。
曹婆婆麻利地將炒好的澆頭灑在麵湯上，笑著囑咐薛盈道：「肝腰面要趁熱吃，冷了就腥了。」
肝腰面剛一上桌，便把劉景年鎮住了，炒好的肝腰油潤透亮，間以青碧的韭菜和白生生的豆芽，無一不在勾引著他的食慾。
劉景年先夾了豬肝和豬腰品嘗，豬肝和豬腰剛剛斷生，火候正好，豬肝片片外粉里嫩，腰花經過爆炒後，自帶漂亮的小卷，一口咬下是迷人的內臟香。他又夾了一筷豆芽，還帶著高溫火燎的鍋氣，因為炒制時間短，保持了充足的水分，吃起來十分脆嫩，與內臟相比，一濃郁，一清爽，二者相得益彰。
劉景年不由贊道：「這家店的現炒澆頭真的好。」
薛盈笑道：「這裡的麵條也是一絕呢。」
劉景年夾了一根麵條送入口中，因為是刀撥的，口感極筋道，充滿了小麥本身的香氣，配上滋味厚重的澆頭，鹹淡剛剛好。最妙的是那一碗用雪菜吊出來的麵湯，滋味咸鮮清爽，與麵條糾纏在一起，格外多了一分鮮美的滋味。
李維那碗鱔絲面看上去也很誘人，鱔絲肥美，肉質鮮彈，一看就是現殺的新鮮鱔魚，一條條還掛著明亮的醬汁，因為加入了胡椒粉和蒜末提味，鮮美之餘還帶著香辣的口感，與略顯清淡的麵條堪稱絕配。
沒過多久，三人碗裡的麵條便見了底。因為天氣熱，薛盈的額頭上已經冒出細
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