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作者有話要說: 開新文了,歡迎大家來捧場。
1本文的食物大多出自兩宋,改良版會特別標明。參考書目:《東京夢華錄》《武林舊事》《夢梁錄》《西湖老人繁盛錄》《吳氏中饋錄》《蟹譜》《山家清供》《飲膳正要》《玉食批》《宋宴》《宋朝飯局》《食在宋朝》
2關於瓠羹的做法,留存於世的宋代食譜都無記載。倒是元朝《飲膳正要》里提到的做法與本文敘述的相似,就是多加了麵條。作者考慮到畢竟是羹湯,所以就把麵條去掉了。反正有一點是可以肯定的,瓠羹是葷的,否則《東京夢話錄》也不會提到:瓠羹店門口坐一小兒,叫「饒骨頭」。
3好了好了不廢話了,大家開心看文,說到吃的我就是個話癆。_
接檔文《金陵小食光》求收藏,文案如下:
《金陵小食光》文案
火肉調羹美,丹桂燒鴨香。
鱸肥蟹可持,麥熟餅堪嘗。
作為金陵醉仙樓老闆的獨生女,蘇青每日當壚買酒,生活還是很滋潤的,直到爹爹收留了來歷不明的窮秀才方陸。
本著人盡其用的原則,爹爹禮聘方陸為西席教女讀書。這位先生當真十分嚴厲,四書背不熟,罰站;大字寫不好,打手心。憐香惜玉?對不起他不會。
後來方陸考中探花,短短几年身居高位,蘇青內心雀躍:終於可以解脫了!誰知方陸日日來醉仙樓買燒鴨。
蘇青忍不住道:先生這麼愛吃燒鴨,學生可以多孝敬先生幾隻,不必日日往來奔波。
一向嚴正的方陸臉忽然紅了:傻瓜,我只是願意每天都見到你。
食用指南:
1美食文,大量明代南京美食出沒。2架空勿考據。
第2章
薛盈小聲嘟囔道:「我這還不是為了挽救一下嘛。」見李維一個冷冷的眼神掃過來,心想畢竟是自己理虧,便又放緩了聲音道:「好了,此事是我莽撞了,閣下想必急著上早朝吧,要不下朝後,您來小店一趟,我把公服給您清洗乾淨?」
「不必了。」李維轉頭吩咐一旁牽馬的老僕:「你把包裹取出來,我再換一套乾淨的公服。」又皺眉問薛盈:「娘子店裡有更衣的地方嗎?」
薛盈越發詫異:「只是袖子上蹭了一點點醋,用不著大費周章換新的吧?」
李維索性不再理他,接過老僕遞過來的包袱轉身向店內走去。
劉景年此時已經吃完了白肉胡餅,看著薛盈一副目瞪口呆的樣子,咳嗦一聲解釋道:「他這個人一向有潔癖,衣服上有一點污漬也受不了。」
劉景年暗想:也虧得李維有這個毛病,自己若看上李府收藏的字畫,便會裝作不小心在上面弄些污漬,李維便徹底嫌棄了,乾脆把那副字畫送給自己。日子長了,倒也騙了他不少好東西。
只用了不到半炷香時間,李維已經換好衣服從店內出來了,因時間緊迫,他一把接過老僕遞上來的皮鞭,利索地翻身上馬,轉眼間絕塵而去。
等到所有的客人走得差不多後,已經是辰時三刻了。薛盈與沈瑤忙碌了半天,連早飯都沒顧上吃,早已是又累又餓。偏偏最後一碗瓠羹也賣完了,二人只得做點別的吃了。
薛盈揉了揉發酸的腰道:「今天不想吃油膩的,我做茶泡飯配醃菜好不好?」
沈瑤猶豫片刻道:「菜泡飯怕是太寡淡了吧?娘子若累了,我來做飯就好。」
薛盈笑笑道:「我不累,不過能把寡淡的飯菜做出滋味,那才算真本領。你快去燒水泡茶。記得要用我前幾日從郊外取來的山泉水。」
沈瑤忙答應著去了。這裡薛盈取出焙籠、槌、碾、磨、瓢杓、羅篩、竹筅、盞托等茶具,親自動手焙茶,然後將茶餅槌碎,碾成極細的
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