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间长了难免会惹来麻烦。
夏禹也想到了解决的办法,就是干脆只卖堂食——类似牛肉面这种,而且禁止打包,这样就可以确保不会出问题了。
但这就涉及到了另一个问题——场地,必须有桌子椅子给客人使用才行,如果要租个门店的话,那价格可就不是他现在这点家底能够折腾起的了,而且一旦开店,现在这点出货量也完全不够卖的啊,一天才二十来份,怕是连房租都赚不出来吧。
解决的办法同样简单,那就是提升菜品的档次,炸鸡汉堡当然是赚不回来的,但如果卖的是焗龙虾、清蒸帝王蟹、佛跳墙这种高档菜,一份卖他个几百上千的,一天下来就是一两万的收益啊,那自然是没有问题了。
而且如果有合适的场地厨房的话,自己完全可以现场制作,反正躲在厨房里用造餐术,也不会被人发现,进一步减少疑点。
不过要做高档菜就得先吃过才行,考虑到吃一次未必就能完全学会,可能需要反复‘学习’,处于钱包的承受能力考虑,夏禹觉得还是先保守一点,吃点一般高档的菜品吧。
他要学的菜品必须符合几个标准。
第一,看着必须诱人,这样才能在心里留下深刻的记忆和印象。
第二,必须是堂食,不适合打包的。
第三,价格必须能赚钱,自己一天就二十多份,卖少了可不行。
而且还要考虑到自己的经济实力,太夸张的暂时也不能考虑,别把自己给吃穷了。
经过反复对比,夏禹才选中了一家比较合适的,今天晚上正是他前去‘学习’的日子了。
打了个出租车,夏禹直奔目的地——【德州风情】一家主打牛排的西餐厅。
来之前他特意上网上查过,这家的老板兼主厨是一个人,据说去美国留学归来,学没上的咋样,倒是学会了当地一道有名的菜品——战斧牛排,也是这家店的主打菜品。
夏禹看了这家店发在网上的宣传海报,上面的牛排看着确实很诱人。
正好今天锻炼的有些饿了,吃个牛排顺便也能补充一下蛋白质,光吃造餐术做出来的肉可长不了肌肉。
很快出租车就到了目的地,进了餐厅,里面装修的颇为别致,墙上挂着驯鹿的脑袋、牛仔帽等装饰,橡木酒桶堆在墙边,桌椅都是原木风格的,倒还真有几分西部格调。
“你好先生,请问几位?”
“一位。”
“里面请,”服务生给他安排了一个角落里的位置,拿出菜单给他点菜。
夏禹装模作样的翻看了几页,越看越是咋舌,这也太黑了,一个牛肉汉堡要88块?看个头比自己做的那种小太多了,唉,果然自己还是太老实了啊,真材实料才卖二十块。
很快他就翻到了战斧牛排那一页。
298一份!还真不便宜,要不是最近收入不错还真要有些肉痛了。
夏禹云淡风轻的说道,“就这个吧,来个五分熟的。”
“先生要来点饮料么?”
“来杯水就行了,其它的就不需要了。”为了保证完美的记录食物的味道,自然不能让饮料混淆了记忆。
不大一会,牛排就端了上来。
光看颜值的话,这牛排看着就很诱人,完全符合他的要求,一下子就留下了深刻的印象。
夏禹直接忽略掉了那些配菜,造餐术这个技能,消耗的精神力并不是统一的,越是复杂的食物,消耗的精神力就越多,对于材质反而没什么要求。
也就是说造同样大小的一块牛肉和一块豆腐消耗的精神力是一样的。
所以夏禹并不准备把精神力消耗在这些配菜上,咱就卖牛排,配菜什么的不行就自己学着做一下吧。
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