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能拿取，但是只需要加工的費用就好。
這個主意是宋思意想的。
一直以來，宋家食鋪早就不愁銷量了，但誰會嫌棄錢少呢。
每份雞絲的售價是二兩五錢，雞爪是二兩。
幾乎每一份，都能淨賺一兩的銀子，利潤極高。對於宋家來說，一兩銀子要賣兩千多個煎餅或者一千多份涼皮。
遠遠不如雞絲的利潤。所以能靠雞絲和雞爪賺錢當然是最好的。預定製就能減少浪費，避免賣不完多做。
每日裡限量和預訂製都能凸顯出這兩份菜品的難買程度，也就是古代版炒作，又能降低每天的工作量，又可以保障菜品價格，簡直何樂而不為。
再加上預定留了一定的，要是真心想買的人，總是有機會買的，也更加有人情味。
這個法子，簡直讓宋家食鋪的火熱程度，又上了了一個台階。
就連市場賣雞的都受益良多。因為有好些人想預定這兩份菜。那家賣雞的老闆，也時常來吃涼皮，見到老宋家的人，笑得合不攏嘴。
宋家每日限量的雞還是讓孟氏每日裡送。
由於老宋家每天需要的東西實在太多，宋大志又提議再雇一個人。高姚村里本來就有戶人家有驢車，日常就是靠接送人賺些銀子。
孫氏直接給了他錢，包下了他和驢，每日裡到城裡給宋家食鋪送菜。孟氏就直接去採買，然後交接給這個人就可以了。
原本孫氏對僱傭一個人還猶猶豫豫，但是看到雞絲和雞爪太能掙錢，就也高興得答應了。
「三叔每日裡來返村里，多累人啊。現在咱們家日子好了，也能輕鬆一些。雇個人才幾個錢？」宋思意快活地數著錢，眼睛都眯起來了。hr
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