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来爆炒，肉腥味也差不多掩盖了，闻不出来，加了酸笋后风味更加，就跟放了米醋一样，辟邪去味，而且酸笋在和其他食物爆炒后，其中的酸味也大大的折去，没那么酸牙，吃起来更爽口。
这次沈潇云不但准备了一些酸笋，还从坛子里拿了几块豆腐乳，豆腐乳也能起到鲜香效果，它的口感很细腻，入口柔和且滑嫩。这次爆炒田螺肉加入这些酸笋和豆腐乳，沈潇云想着是把田螺肉炒的更嫩一点，这样吃起来口感也会更好。
而且沈潇云取出的这几块豆腐乳是带那种红油的辣椒豆腐乳，闻着闻着那豆乳的香味，和那辣椒油的辣味，就分外诱人。
所有材料准备好，开始烧火，热锅倒入油放入葱姜蒜，切好的干辣椒，泡椒，煸炒出香气，倒入酸笋和豆腐乳，待酸笋的酸味和豆腐乳的鲜香溢出来，最后倒入田螺肉。
在翻炒田螺肉的时候，沈潇云还特意叮嘱两位负责烧火的游客，让他们火势烧的更猛一点，这样一来，减少田螺肉在锅里停留的时间，以免时间长田螺肉老且柴。
大火快速翻炒，放入食量盐，快速起锅，酸辣口味的田螺肉就出锅了。
至于螺蛳，同样如此，不过再最后起锅的时候会淋上一些勾芡，让螺蛳被酱汁包裹，入味也更均匀，嗦螺蛳里外都能吸到香辣的爽劲。
因为游客多，为了满足更多人的口味，沈潇云这次不但做了辣味的田螺肉，同样的他还打算做一道不辣的。
田螺肉和韭菜一起炒，韭菜也能掩盖一些腥味，而且它和田螺肉一起搭配，那味道也是出奇的香。
油麦菜和生菜皆是用蒜蓉清炒，炒好后，几位婶娘也把煮好的米饭，以及焖熟的红薯搬了过来。
看来，今天中午的主食就是这些了。
那木桶里的红薯个头不大，也就玉米那么粗，长度却只有玉米的一半。焖熟后红薯表皮撑破裂开一条条纹路，同时也露出里面橘红色的瓜瓤，那甜的流出糖浆一样的红薯瓜瓤跟冒着红油的咸鸭蛋似的，软糯糯的，看着分外的香甜。
游客们老早就被食物的香气所吸引，肚子饿的呱呱叫。当然了他们不是被厨房里炒田螺的香气吸引，而是村子里办酒席，不少村民家里烹炒煎炸，各种油香味，肉香味，食物发出的香气所吸引。各种香气碰撞，在云水村的空气里肆无忌惮的飘散着，嚣张且霸道的窜入鼻孔里，刺激游客的神经，疯狂的促使胃酸分泌，口水泛滥，喉咙发痒，嘴唇发干，唾沫不由自主的往下咽了又咽……
到处都是食物的香味，偏偏那些肉香味他们还能大致的分辨出什么肉来。
比如，那绵长的咸香，还带着松柏香气，一闻就知道那是他们很熟悉的腊肉味。
再比如那鲜香的鸡肉香气，浓浓的鸡肉香气，有点像炸鸡飘出来的爆炸式香气，香气所到之处非常的刚猛，瞬间俘虏所有人的感官。
时不时，还有一点鸡汤的那种缠绵悠长的鸡汤香气，勾的人忍不住吸了吸鼻子。
然后他们还闻到了羊肉的香味，那股独特的羊膻腥味，是其他食物无法取代的，空气里还有香辣的火锅底料的香料香气，那香味深深的刺激到了游客们的肠胃，扭曲了他们的灵魂，让他们面部表情露出了难以言喻，深情且向往的表情…
羊肉火锅啊，好香啊，好想吃怎么办？
可这还没让他们嗅够那飘散而来的羊肉味儿，紧随着一股焦酥的虾味随之而来，闻着那味儿，游客在心里嘀咕着那应该是椒盐大虾……
嗯，这个应该是炸鱼的香味，那鱼肉的香味和油香味他们想忽视都不行啊。
哇，这个是溜肥肠啊，就不知道是用什么方式炒的，是用青红辣椒爆炒呢，还是红烧呢，或者大葱炒肥肠，又或者尖椒肥肠，爆炒肥肠，干煸肥肠，粉蒸肥
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