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些人也都回来了,都开始撸袖子边帮忙边唠嗑,说着这家的喜事,那家的糗事。
这浓郁的村庄氛围感十足,叶雪比叶嘉进入的还快,热热闹闹跟那些婶子聊着这些结婚的习俗。
叶嘉摇摇头,翻着煮着的猪肉,煮开一遍之后捞出来,然后用凉水冲洗。
放在案板上直接切成块状,放进碗里倒入酱油,细盐放置一旁上色入味。
切好的猪腿骨直接放进锅里焯了一遍捞出来,洗干净锅重新放进去炖煮汤出来。
德卫那边已经准备好,听了叶嘉的话已经开始翻炒,叶嘉这边开始放萝卜进入大骨头汤内。
腌制的差不多的肉块,肉皮向下在没有油的热锅里微微烤一烤。
锅领起煮起香葱,茴香、八角之类的香料煮开,然后把肉皮朝下放进去,倒入一点白酒撒入一点水,最后倒了一碗泡了茶叶的水进去,然后盖上竹编的锅盖炖煮。
主人家没有要求放白菜炒,而是直接一桌一碟炒肉片。
叶嘉收拾着猪肉去腥开始翻炒的时候,新娘子已经接了回来了,鞭炮放了之后就见新郎骑着自行车接着穿着红布褂子,戴着头花的新娘子进来。
“骑着自行车呢?”
“真好啊,这可真有面子。”
洗菜的小媳妇们激动的讨论着,叶雪也跟着去看热闹。
“你要不要去?”
德卫指着锅里差不多炒好的猪肉,“这差不多都炒好了,剩下的我来搞定。”
“不用了,我自己来没事的。”
叶嘉摇摇头,这来的时候就已经被人担心会做不好菜,要是再去凑热闹就不好了。
院子门口的桌椅板凳都已经放了起来,不少人都拿着蒲扇坐在凳子上,幸好都在树荫下,还可以。
“可以摆桌了吗?”
有人进来询问,叶嘉拿着蒲扇摇晃着,指着安卓上放着的菜道:“可以了,你们端去把。”
猪蹄没办法炖煮就留了下来,她去找了春辉询问这个猪蹄能不能卖给她。
那个春辉摆手道:“行啊,你要就拿去,这玩意不好煮又不好啃。”
“那就多谢了。”
最后商量着给了一块钱就拿走。
炖的猪骨头汤香气扑鼻,但是另外一股肉香味十分吸引人,这春辉忍不住问了句,“这是啥香啊!”
“这是给爷爷炖的那个肉,软烂最适合老人吃了。”
叶嘉领着春辉来到锅前,掀开之后拿着筷子戳了戳,肉皮就被戳破了。
“我能尝口不?”
春辉被这馋的咽了口水。
“德卫你去给大叔盛一碗杂米饭过来。”
德卫应了句连忙过去盛了一碗饭过来,旁边帮厨的也都忍不住询问叶嘉这是做的啥。
“东坡肉。”
“这名字听都没听过,春辉你快尝尝咋样啊!”
“这肉炖成这样还没散。”
叶嘉直接用铲子抄了一块给春辉,另外的直接抄在碟子里放在一旁道:“春辉叔你拌饭吃也好吃,等下这碟子你就带去给爷爷吃。”
“得嘞。”