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的煲湯的時候更入味，卻不知道優質的菌類往往生長得肥厚勻稱，那些小的都是發育不良的，沒什麼營養價值。
此外，路清挑的乾貨也不是什麼陳年舊貨，就很優秀。
「不錯，」雲喬對路清的滿意又多了幾分，「所以呀，平日備菜時，如果你發現有什麼乾貨不行了，丟掉就是，我們要為食客保障品質。」
「好。」路清作為一個真心熱愛美食的人，看到雲間客這麼有良心，也不由深感愉悅。
隨後，兩人購買完所有食材，就一併回了小飯館。
經過這一輪選購，雲喬已經完全肯定了路清。回到店中，兩人簽好工作協議，雲喬便系上圍裙，開始準備煮湯了。
首先將竹蓀泡在水中，等它慢慢泡發，為防止瓜肉苦澀，雲喬拿起絲瓜將皮削得乾乾淨淨，將其切成了大小均勻的滾刀塊兒放進化了鹽放了白醋的溫水中，擱至一邊備用。
這樣可以讓絲瓜不被氧化，保持鮮綠模樣。
隨後，雲喬切了些薑絲，並抓了撮蝦皮與之一併放入小碗中，擱到了旁邊備用。
最後，雲喬撈出已經泡發完畢的竹蓀，用清水來回洗了多次，洗直雪白模樣，去掉上頭的網狀帽子，切掉了根部一小截。的竹蓀內部往往暗藏泥沙，而且這些往往集中在根部，所以截掉勢不可少。
一切清理完畢，雲喬便將竹蓀切成小段放到了一邊。
路清在一旁看著她切菜，默默記下了所有步驟。他的主要工作是幫雲喬備菜，所以以後像是泡發東西、切菜配菜之類的事兒都得由他來做，如此一來，他就必須得記得一道菜需要用到哪些食材，這些食材又得切成什麼個樣子。
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