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黃，下頭墊著的梅菜顏色比較深，一看就知道是入了味的。
肖爸向來愛吃梅菜扣肉，一見這菜上來，筷子就伸了出去，夾了一塊兒，送進嘴裡咬了一口，讚嘆道：「正宗！」
肖曉靜困惑的問：「爺爺，這個東西很好吃嗎？」
肖爸點頭道：「那可不，這是最好吃的菜了，曉靜要不要嘗嘗？」
肖曉靜搖頭：「我不要哦，我在學校吃過梅菜扣肉，都是油油的，我不喜歡吃。」
肖爸不勉強孫女，卻是一邊吃著梅菜扣肉，一邊說了起來：「你們現在是生活好了，不稀罕這個了，想當年，這是我們過年最期待的菜了。」
他夾著一塊梅菜扣肉，道：「這個梅菜扣肉做得真好，比我們小時候好吃多了，真真是肥而不膩，入口即化啊。」
肖爸現在上了年紀，對於梅菜扣肉的愛不僅沒有減少，反而更多了。
雲間客的梅菜扣肉做得地道，吃起來香軟酥爛，一點兒都不費牙，味道還很濃郁。
而且，不知道這廚師是怎麼做的，這扣肉吃再多都不膩味，只覺得嘴巴里滿是油脂的鮮香，叫人陶醉。
所有的菜都上齊後，終於輪到了肖曉靜期待已久的重頭戲——鍋巴肉片。
秀英端著一個長方形盤子，中間擺著一碟炸得金黃焦脆的鍋巴，邊上還有一個湯汁紅潤的小碗，冒著騰騰熱氣，看著就挺饞人的。
肖曉靜頓時坐直了身子，拍著巴掌叫道：「來了來了！我的鍋巴肉片！現在是不是要淋汁了！」
秀英笑道：「是的。」
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