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气温越来越低，鱼也渐渐进入休眠，鱼篓能抓到的鱼明显变少，想到一月份湖面就会结冰，李勤早早的就和张大他们说好，等到结冰的时候他们就不用再去收鱼了。
看着越来越少的鱼，李勤还是有些发愁的。倒不是他抠舍不得出钱买鱼，而是现在养殖场管的不算严，以前喜欢和他买鱼的那个老板娘后来又买到了几次病鱼，还来和他抱怨。买到病鱼亏了本钱也就算了，要是让客人吃了生了病，那就麻烦了，不但要赔钱，更严重的是会损坏他的声誉。
虽然他现在只是一个小饭馆的老板，但他迟早要开连锁店的，食品安全上的问题能避免还是要避免。好在李勤收购蔬菜的时候就想到了这个问题，那时候他看村里许多人家都养了鸡，就和那些人家商量了一下，李勤给他们买了一批半大的小鸡仔，他们养着，等到长大了再按市场价半价卖给他，现在过去了几个月，也长的差不多了。
于是他找了个时间回去和乡亲们商量，按照5\/斤的价格和他们收购鸡肉，因为杀鸡比较麻烦，他就给张大买了个称，和村民们说好每天早上张大送鱼的时候一起带来，他再给钱让张大回去分。鸡肉虽然比猪肉贵，但不久前才刚发了猪瘟，猪肉他是不怎么敢买的，而且村里人养的土鸡比较放心一些。
趁着现在鱼还有存货的时候，他推出了新菜谱，有鸡煲和带鸡的炒菜，鸡煲分两种，一种是按份量算的分为大锅和小锅，一种是可以自己选鸡按斤称15元一斤。刚推出的时候不少人觉得贵，销量不大。
好在有老林头这个嘴馋又不差钱的活招牌，不但自己天天来点，还经常打包了四处给人闻，就这样越来越多的人来尝鸡煲，有的嫌鸡煲贵的就吃炒菜，这些新菜也和鱼类一样受到了大家的欢迎。
老林头对自己的广告效应很满意，看着越来越多吃鸡的食客对李勤嘚瑟，“李老板，老林头的本事还是可以的吧。”
李勤心里是真感谢老林头，这人是他开店的第一个顾客，后来也帮了他许多，更是给了他很多信任，上回他去老头家里的时候看到有很多药材，心血来潮给老头做了一份药膳之后，老头赞不绝口，还把家里许多药材都直接送他，请他有空的时候做一份，那天起他就每天都会给老头送一份药膳，虽然用的是老头自己的药。
“谢谢林伯，要不是您，我这小店都开不下去了。”李勤笑着给他送了份药膳。
“那的话，还是你这个年轻人踏实又有本事，不然老头还看不上。”老林头接过包的严实的东西，没有打开准备回去再吃，他家名贵药材不少，虽然平时喜欢嘚瑟，但什么能秀什么不能秀他心里还是门清的。“对了李老板，你是不是准备离开这里了。”
李勤点点头，“是啊，明年一月就走，虽然我老婆三月份才上班，但她四年都没回过家了，刚好春节陪她回回岳父家。”
老林头听了李勤的想法，赞赏的说道，“李老板孝顺，你岳父有福气，也不知道我那孙女以后能不能找到李老板这么孝顺的孙女婿。”
这么久了还是第一次听老林头说起他家里事，说起来除了第一天看到有对男女陪着，好像后来都是老林头自己出来，上回去他家里好像也是他自己一个人住，李勤有些好奇的问，“上回陪你来那个美女是你孙女吗。”
老林头一下子还不知道李勤说的谁，想了想才记起来，“你说的是第一回陪我来那个女娃娃吧，她是我三儿子的女朋友，第一回陪我来的那个男的是我三儿子，唉说起我这个三儿子，真是没用的很，要是有李老板一半的能干就好了。”
上次那对男女看着也就二十出头，竟然是老林头的三儿子和女朋友，李勤有些意外还是谦虚的说，“林伯过奖了，你三儿子年轻看上去一表人才，一看就是个知识分子，我这个泥腿子哪能比得上
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