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酒糟魚是用曬乾的草魚過油炸，之後再加豆豉、辣椒和酒釀等調料炒制而成的。
丁興海做這道菜時用到的酒釀，就是群里博主送的那壇，丁靈也用它做過一次香甜軟糯的酒釀小圓子。
眼下酒釀在這道菜中呈現出的形態，卻和平時的樣子截然不同。
原本潔白如玉的糯米粒，被辣椒染得紅彤彤的，乍一看，很難分清楚到底哪裡是辣椒，哪裡是酒釀。
丁興海在上桌前，又把這道菜蒸了半小時，香味已被完全激發出來。
丁靈夾起碗裡那塊，一口咬下去，咸、香、辣三種感覺同時迸發，餘味中又帶著一絲米酒的醇香。
丁靈本是不愛吃草魚的，因為刺多。但經過先曬後炸的草魚，魚骨已被完全炸酥，小刺完全可以忽略不計。
經過幾天的醃漬，哪怕是最厚實的一塊魚肉，裡面也已經入味，香辣可口，簡直就是下飯神器。
「爸，這道酒糟魚太好吃了！」丁靈配著兩塊酒糟魚，已經吃下去半碗米飯，忍不住誇了又夸，「你現在手藝真好！」
「以前就不好了？」丁興海故意這麼問。
「以前也好，現在更好，說明您沒放棄學習的步伐，一直都在進步啊！」
這話聽得丁興海直樂，「閨女，你這錄視頻錄的，現在嘴皮子挺溜的啊。」
「我又不是瞎說，您信不信，今天這頓飯發上去，評論里肯定都是夸您手藝好的，夸的肯定比我誇張多啦！」丁靈的視頻底下，經常有不少粉絲想和她搶「爸」。
「這也就是一般小館子的手藝，比起你爺爺那還差得遠了，哪兒有你們夸的那麼好。」
丁興海被說的都有點不好意思了，忽然一拍腦門兒，想了起來，「瞧我這記性，鍋里還有一盤絲瓜沒拿出來呢。」
這絲瓜也是放在蒸鍋里蒸的，下面墊了粉絲，還加了蒜蓉辣醬。是丁興海看了丁靈在海鮮檔口吃的蒜蓉粉絲蒸扇貝後，照著學的。
「這個也很好吃，沒有魚那麼辣，不過很鮮，我覺得比炒著好吃。」兩道都是下飯的菜，丁靈配著菜餚，一連吃下去四碗米飯，飯後還來了個水汪汪的大桃子。
這次視頻她沒有錄得很複雜，主要都是吃飯的部分，鏡頭切換也很少。
便按照宋熙和教她的方法，剪輯成節奏緊湊的短視頻，整個視頻下來，也僅有五分鐘時長，裡面多餘的一幀內容都沒有，看完不讓人覺得枯燥，只會感到意猶未盡。
與之前的視頻相比，這又是一種全新風格。
喜歡的這個視頻的人還挺多。
【酒糟魚是我們這裡的菜，鈴鐺家做的已經很還原了，看著真不錯！視頻節奏也好，不會覺得很長一下子看不完～】
【這個視頻好短，不過好精彩，我已經在刷第三遍了。】
【強烈建議博主以後多拍這樣的視頻，最好每頓飯都這麼拍，我想天天看博主吃飯～】
因為晚上小飯館要開門的緣故，丁靈家吃晚飯一向比較早，剪輯上傳完視頻，也才剛到正常的晚飯時間。
想到中午吃飯時宋熙和說過，看著她的視頻比較容易有胃口，丁靈順手將視頻轉發到宋熙和v信。
…
宋熙和此時正在為晚餐吃什麼而苦惱。
丁靈上次送的牛肉丸，被他吃得只剩下最後一袋，栗子醬也只餘下小半罐。
他有點捨不得吃，想了想，還是拿出半袋牛肉丸，煮了碗簡單的牛肉丸湯。
d站的消息推送，和丁靈的v信消息，前後腳發了過來。
宋熙和點開視頻，仔細看完，對於丁靈的進步，毫不吝嗇地誇獎了一番。
隨後說道。
【這個酒糟魚看著很不錯。】
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