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上次選出的三道招牌菜相比，是完全不輸的。
至少在她心裡，神仙鴨的排名已經超過了獨占鰲頭和魚鮮芙蓉羹。
如果硬要說有誰能比的話，那也就只剩下醉罈子還能與它一較高下。
兩者還是不同的受眾。
醉罈子可能會更受喜歡酒味的食客歡迎，而神仙鴨的受眾，則更加全面，上至老人，下至幼兒，都能品嘗這道美味。
丁靈又夾起一塊鴨肉，仔細品嘗，鴨子外皮酥脆，內里軟爛的口感，讓她想起了之前拍「夢回大唐」時在長安吃得到葫蘆雞。
那個也是外表很脆，但裡面的肉完全脫骨軟爛了。
只是相對而言，葫蘆雞的口感要更油膩一點，丁興海這道神仙鴨能嘗出不是油炸的，表皮沒有那麼油膩，它的脆更多是一種香脆，而不是油酥。
「您是怎麼做到的？」丁靈好奇問。
宋熙和這時也品嘗完碗中的鴨腿和糯米飯，抬頭向丁興海這邊看來。眼中滿是對這道菜的欣賞。
丁興海笑著給他們講解，「其實不難的，就是先鹵再烤。我一開始也沒想著要把表皮弄脆，後來做的時候想到，靈靈小時候吃鴨子，一直嫌棄鴨子皮太油太肥，像是紅燒鴨啊鹽水鴨這些的鴨皮她都不愛吃，但是烤鴨的鴨皮卻是很喜歡的。」
丁靈從小不怎麼挑食，幾乎沒什麼不愛吃的東西，像是丁興海剛剛說的紅燒鴨鴨皮，她雖然不愛吃，但也不會挑出來扔掉，一般都是拌在米飯里，順著就吃下去了。
丁靈沒想到，爸爸還注意到了這些細節。
難怪，後來他們家就很少做鴨子了……
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