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好吃什麼時樂就把衣裳放下，起身準備和面，四碗雜麵，少許鹽，加水攪拌，用手揉成團放好，上頭再蓋一個盆，放到火塘邊發酵。
發麵得等接近一個時辰，時樂把手上的麵粉洗了又繼續縫補衣裳，等時樂補好衣裳，面也發酵得差不多了。
時樂把衣裳放到盆里用水泡上擱在院子裡，等下午暖和再洗，就回西側屋拿臘肉。
做餡兒不需要多少肉，時樂只切了巴掌大的一小塊，洗乾淨切成丁，辣椒也切碎，家裡種的辣椒不太辣，顧朝朗也能吃，不過時樂還是只少少放了一點。
又拿了碗從酸菜缸里舀了一把酸菜，另一個碗裝磨碎的糖塊。
把鍋支在架子上，等鍋熱加少許油把臘肉炒香，再加辣椒繼續炒，炒熟後連著鍋一起端下來。
準備好餡兒，接下來就是擀麵了。
盆里的麵團已經變大了許多，時樂又上手揉了幾下，把麵團分成幾個面劑子，分別滾成團放在案板上，用擀麵杖擀成長條狀，餡料平鋪上去，左右折起把餡包進去，再上下捲起，尾巴塞進去底部，用手把正面壓扁。
時樂先做的是臘肉的，包了四個餅，又把酸菜放進鍋里沾一沾鍋壁上的油，繼續包酸菜餡兒的，包了六個，最後剩下四個是包的紅糖餡兒。
時樂做的大，按他的飯量應該能吃三個左右，顧朝朗吃五個，剩下的留著，晚上再煮一點兒粥就夠吃了。
做好的餅還得放在案板上再發酵一會兒，案板就放在桌上靠近火塘的地方，時樂站這兒暖和，面也發酵地快。
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