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就连阿旺也疏忽了一个关键问题。
不管是不是旺时，既然麻辣香锅店选择开门，就不该没有生意。
一个人都没有的前提下还坚持开门，必然得有它不得不开着的原因。
等金迪终于采买完毕，捧着一大把不知道她能不能吃完的小吃回到麻辣香锅店时，小店依然维持着它的高冷店设。
服务员很殷勤的招待金迪，把她引到店里为数不多的靠窗位置之一落座，并表示之前的麻辣香锅很快就会好。
金迪忘我的吃着各种初次尝试的小吃，并没有注意到店面有哪里异常。
已经不需要进食的阿旺则敏感地注意到，一个穿着凌乱且污迹斑斑的厨师白袍的矮胖年轻人，正坐在角落里面吃着一份刚刚做好的麻辣香锅。
这是这间小店的另一个客人？
中午吃饭的时间不在自家的灶台上，证明他供职的店面生意很差，差到连厨师都有闲工夫正点吃饭。
脏乱的厨师袍，证明他供职的店面管理松散，不会是太大的店面。
敢穿着厨师袍来这里吃同行做得饭，证明他跟这里所有的人都很熟，他供职的店面离这里不会太远。
……
阿旺正在分析，金迪忽然抬头看着阿旺问道：“你在看什么？”
阿旺扬了扬下巴，示意金迪看向那个厨师。
金迪看到后一惊：“穿着工作服来吃同行做的菜，是来踢馆的吗？”
阿旺原本还在想，金迪为什么突然下意识作出防御姿态，原来是觉得有热闹可看。
阿旺摇了摇头：“如果是打算在附近开店的厨师，一般都会约上几个师兄弟，便装来到这里点几个考功夫的菜，试一下这家店大师傅的手艺。
如果自觉不差，便可以在附近开店，如果自觉不如，便再另找地段。
这样做，一方面是为了互相留个面子，不会让人觉得是在踢馆。
另一方面，也是想看看，这家店平时为食客烹饪的菜品，究竟是什么样的平均水平。
像这样生怕别人看不出来自己是同行的行为，要么就是跟这里厨师特别熟悉，要么就是他自己就是这里的厨师。”
金迪若有所思地点了点头，他觉得阿旺分析得有道理。
她却不清楚，阿旺只是熟悉厨师都习惯，知道他们一般都是在自己上工的店里吃饭。
只不过，给客人做什么，自己也就吃什么的厨师，阿旺见得真不算多。
正在此时，服务员将她们预定的微辣麻辣香锅端了上来。
之前金迪选择过的菜品，此刻都被先煮后炒的烹调方式混合到了一起。
也不知道是不是因为金迪点得太多，店家特意使用了一个石头制成的大盆一样的盘子，将菜品全部装在了一起。
金迪在开吃之前，特意试了试石盆的重量，虽然不至于端不起来，也是一阵夸张的龇牙咧嘴。
“看不出来啊，服务员还真有劲，早知道刚才他抓我手腕时，我就该再加几分力挣扎。”金迪打趣道。
阿旺却没有理会这个，忽然问道：“金地，你刚才听见锅铲的声音了吗？”
说着话，阿旺还不忘探出手去摸了摸石盆的温度。
“你不要总是打哑谜！”金迪不解。
阿旺指着一块油次麻花的门帘道：“服务员是从那里把菜端出来的，证明门帘后面就是这家店的厨房。
你觉得，这样的小店，前堂到后厨之前，能有多长的过道？
如果这份麻辣香锅是刚刚炒好的，以你点的菜量，会听不到锅铲相碰的声音？”
金迪觉得阿旺有些小题大做，伸出筷子去夹了一块腊肠。
哪成想，腊肠表面油膜很
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