天才一秒记住【第一中文网】地址:www.dyzww.cc
此顾影自怜,而是借着吃喝无忧的环境下看书识字,努力学习各类知识。
因感念于赵恒给了她一个安身之所,免于其颠沛流离还要为生活所奔波,刘娥时常会研制些好吃的美食,在赵恒来府中与其相见时,会亲自下厨将美味做与赵恒享用。
赵恒每每感动不已,本以为刘娥做不出什么绝世佳肴来,等到一次又一次吃上了刘娥新发明的美味食物后,谓叹道:“卿卿真是甚得我心。”
因此刘娥不仅抓住了赵恒的心,还抓住了赵恒的胃。刘娥长于民间,对于各种鲊肉的制作十分娴熟,鲊肉也就是腌制的咸肉。
到了阳春三月,赵恒派人送了些竹笋进府,刘娥无意间将竹笋与腌咸肉一起炖煮,发现味道竟然出奇的鲜美。
竹林间的鲜货与咸肉碰撞出了不一样的感觉,刘娥给赵恒呈上时,取了个雅俗共赏的大名,叫做‘笋炖鲜’。
由于腌咸肉自带咸味,因此炖煮前需充分在水中浸泡,以免肉太咸影响了汤的口感。
将咸肉焯水后切片,另起一锅放入咸肉,锅中放入葱姜蒜和料酒,若有新鲜的鸡肉,可放入锅中与咸肉一起炖煮,那鲜美的滋味与单煮咸肉相比,必定是成倍的增加。
此时,可以将竹笋与莴苣切块焯水,待锅中炖煮了半个时辰后,可以放入竹笋和莴苣,盐等调味料也可一起下锅。
出锅前,在汤中撒上一把葱花,汤色浓白肉香肆意的笋笃鲜就完成了。
赵恒浅尝了一口,发现汤头竟是他从未尝过的鲜美,笋的鲜与肉的香全部浓缩在了这一锅汤中。
咸肉的口感也不遑多让,被炖煮得软烂的咸肉本身就有味道,并不曾因为肉汁渗于汤水中而逊色,一口咬上去发现还是有丝丝咸味,咸肉使得口腔不停地分泌唾液,以致于吃完一块还想再吃一块。
竹笋在汤中更是如鱼得水,吸饱了汤汁的竹笋咬上去会迸出汁来,竹笋块的每个竹节中也塞满了汤汁,若一口包入,汤汁定能在口中爆发。
平日里不大吃猪肉的赵恒觉得,还是咸肉更美味些,因此将这道美味改名为‘腌炖鲜’。
从此时起,赵恒的口福都系在了刘娥身上,每当吃腻了宫中的食物,赵恒总会来刘娥这儿改善伙食。
也许是赵恒的痴心以及诚心,使得他收获了一位善庖厨,更善朝事的奇女子,赵恒晚年终于折腾不动看不动祥瑞之时,也放心的托孤与刘娥,命其以太后的身份辅助年幼的宋仁宗赵祯治理大宋。
值得一提的是,刘娥对于政事处理得方法十分老道,不同于懦弱的宋真宗赵恒,刘娥杀伐果断,保证了赵恒到幼帝赵祯之间皇权的平稳过渡。
在朝中,刘娥任人唯贤,朝臣们不管是不是她的拥护党,只要自身够有能力,就会被刘娥提拔任用。
哪怕先前与刘娥有多大的矛盾,对刘娥有多深的成见,只要于政事上有一番成就的,在刘娥摄政时都能有很好的前途。】
-
被封禅一事气到了的赵恒觉得他