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酸辣土豆絲這道菜的做法很簡單，但越是簡單，想要做好吃就越難。
土豆削皮洗淨切絲，這道菜主要考驗的就是廚師切絲時候的刀工。每一根土豆絲，不要求有多細，但粗細一定要相同。
林清眠下刀飛快，切出一根根粗細均勻的土豆絲，然後把土豆絲泡進水裡，去一下澱粉。
再切一點青紅辣椒、蔥姜蒜做配菜，就可以開炒了。
鍋里先放油下花椒煸炒出些微嗆人的麻香味，然後扔掉花椒，再放蔥姜蒜煸炒到變色，就直接下土豆絲，淋醋，下青紅辣椒絲，多次翻炒之後，就可以出鍋了。
粗細均勻的土豆絲配上顏色鮮艷的青紅辣椒絲，空氣中瀰漫著醋香和辣椒微嗆的味道。
簡單純樸的味道，卻像是久旱逢甘霖一樣，滋潤著乾涸已久的粉絲們。
【就是這個味道，我找遍了星際，都找不出第二個能夠把飯菜做的真的香的人了。】
【有生之年系列，我竟然還能聞到林清眠做的菜餚香味，死而無憾了。】
【主播呢？趕緊把味覺模擬系統打開，我已經迫不及待想要品嘗了。】
主播乾咳兩聲：「我的直播工具，沒有味覺模擬系統。」
說完這句話，主播就已經預料到粉絲們有多憤怒，立刻把彈幕區給關了。
罵吧氣吧，反正我看不見看不見看不見。
小小的插曲過後，林清眠已經開始做蒜蓉菠菜了。
這道菜考驗的是火候。菠菜清脆爽口，但是炒的時候火候要是把握不好就會變的軟塌塌的，口感十分差。
不但是菠菜，其他大部分蔬菜也是，最出色的就是他們獨有的清脆口感，不再清脆的蔬菜，甚至不能被稱為蔬菜。
蒜蓉菠菜的做法比酸辣土豆絲還要簡單。
菠菜洗淨瀝乾切長段，蒜一部分切成蓉，一部分切成片，再切點薑片。
薑片蒜蓉一起下鍋煸炒，然後加菠菜翻炒片刻，立刻蒜片鹽醋調味，然後出貨。
一盤綠油油的蒜蓉菠菜就炒好了。
這兩道菜做法簡單，十來分鐘林清眠就搞定了，牛肉和雞湯卻還沒有弄好，只能先讓考官考核這兩道菜。
分明是兩道簡單到不能再簡單的菜，但是從林清眠手裡出來，菜無論是賣相上，還是香味上面，都誘人地不得了，在場的幾人早就憋不住了，拿了筷子就往嘴裡送。
林清眠看著一旁可憐巴巴，嘴饞地快流口水的小主播，沖他招了招手：「你也過來吃吧。」
第51章
「我？我也能吃嗎？」小主播不可置信地瞪大了眼, 原本還在遲疑猶豫, 但是一看兩盤菜眨眼間就被三個人吃下去了不少, 立刻急了，屁顛屁顛跑過來，抄起筷子, 就夾了一口土豆絲。
又酸又辣的味道頃刻間侵襲了味蕾。
酸辣土豆絲在各大餐廳裡面，屬於非常常見的一道菜, 幾個每個餐廳都會做。小主播自從看了林清眠直播的視頻之後, 立刻就迷上了美食的味道, 也經常攢錢去餐廳品嘗美食。
土豆絲這道菜他也吃過不少，但沒有一個, 能像林清眠一樣, 給人如此巨大的驚喜。
再嘗蒜蓉菠菜。
被切成段的菠菜一入口, 脆嫩多汁的口感, 蒜蓉調味後恰到好處的味道, 咀嚼時咔嚓咔嚓的悅耳聲音, 無一不讓人覺得享受。
只是兩道初級菜就已經這麼好吃了，那剩下的兩道中級菜呢？小主播心裡那叫一個期待呀。
可林清眠的粉絲心裡那叫一個恨吶。
【清眠你看看我啊，我也餓著呢, 我也饞的要死啊，你也心疼心疼我吧。】
【那個姓主叫播的, 你吃也就算了, 能
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