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顧朝朗接過錢放在懷裡,問道:「李嬸子有說什麼時候去拿豆腐嗎?」
時樂想了想應道:「李嬸子是說晚上,估摸著現在去就差不多。」
顧朝朗點點頭,起身去院子裡拿了裝水的木桶,刷洗乾淨,拎著兩隻桶出去了。
時樂從灶房裡探出頭,「你快些回來,我馬上就做晚飯了。」
顧朝朗頭也沒回,揚聲道:「知道了。」轉眼就出了院子。
時樂輕哼了一聲,匆匆把飯煮上,又忙活起來。
今天買了豆腐,等會兒就得把豆腐切了晾著,等過兩日醃腐乳,還有明天殺年豬,當天就得把肉醃上,還要做臘腸,今天得先把要用到的東西都準備好放到灶房裡,明日才不會手忙腳亂。
等顧朝朗拎著豆腐回來,時樂招呼著顧朝朗把木桶放到桌邊,兩人坐在火塘邊吃過飯,顧朝朗收拾碗筷,時樂開始處理豆腐。
把豆腐一一拿出來放到案板上切塊,一塊豆腐切成八小塊,切好的豆腐放到木盆里,用鹽水浸泡一個時辰。
泡好的豆腐放到簸箕里瀝乾水分,等明早太陽升起的時候再拿去院裡曬乾,若是天氣好,曬上一天豆腐表皮就能曬乾變黃。
事先洗淨晾乾的稻草平鋪到乾淨的簸箕上,把曬乾的豆腐放上去,再蓋上一層稻草,等到豆腐自然發酵,大約四五天,豆腐表皮就會長出白毛,滲出黏液,這個時候就可以醃製腐乳了。
不過這是之後要忙活的事兒,今晚時樂把豆放到簸箕里瀝著水,就和顧朝朗早早洗漱歇下了。
翌日,天剛蒙蒙亮,顧朝朗已經推著車出門了。
時樂也沒有閒著,把昨日收出來的東西又刷洗了一遍,尤其是灌臘腸的工具,一年只用一回,雖說掃塵那日簡單洗過一回,今日要用還得再洗一遍。
洗完東西,見太陽出來了,時樂又把灶房裡的豆腐端出來放到院裡的架子上曬著。
往外頭看了一眼不見顧朝朗回來,時樂就回灶房開始做苕絲糖,明日就是趕集的日子,明早現做有些來不及,今日下午也很忙碌,就這會兒有功夫做,幸好做好的苕絲糖能放好幾天,也不像糕點一樣要趁熱吃。
時樂做這個要熟練得多,只是不知道能不能賣出去,他做的不多,拇指大的糖塊有五十來個,還有一點兒碎糖塊,明日也帶著去,讓人先嘗後買。
苕絲糖金黃酥脆,看著比普通的糖塊要誘人得多,而且主料是價錢便宜的紅薯絲,因著紅薯本身就有甜味兒,糖放得也不算多,只是略費油,時樂想著兩塊糖賣一文錢,也能賺不少。
做好的糖用油紙包起來放到櫥櫃裡,明日裝在籃子裡就能拎著上街,時樂又回屋拿了一張油紙裁了,萬一明日有要包糖的也方便。
時樂忙活完坐在火塘邊烤了會火,瞧著快到正午,也不知顧朝朗幾時回來,便煮了一鍋粥,這樣回來得晚也不影響。
等鍋里的粥煮熟,時樂又加了一回水,顧朝朗才推著車回來。
時樂幾步走到院子裡,往推車裡一瞧,疑惑道:「不是要買整豬嗎?怎麼瞧著只有一半」
車裡的肉是屠戶已經分好的,前腿,後腿,排骨,脊骨等等,時樂之所以一眼就看出來是半頭豬是因為最上頭的豬頭只有一半。
顧朝朗一邊把車推往灶房門前,一邊回話道:「今日和大伯一起去的,王屠戶收了一頭大豬,有三百來斤,太大了一直沒賣出去,我和大伯想著大豬肥肉多,便一起買了,一家一半,花了一兩七錢銀子,殺豬倒是只各給了四文錢,不過屠戶把豬毛給留下了。」
時樂聽了也覺得不錯,笑著道:「那今年說不定都不用買油了,能省不少錢。」
顧朝朗把車停穩,將推車裡的那盆豬血端出來,扭頭對時樂道:「你
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