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缩水，所以可以稍微的切大块一点），猪肺切好后，要进行再次处理！
之后，冷水下锅，没过猪肺的清水，加入姜片、葱，大火煮开，给猪肺先焯水一次，等水煮开时会有很多的浮沫，谢繁星把浮沫去掉，再煮一分钟即可。
猪肺给过滤出来，再用清水洗去血沫，这样猪肺就算是处理完成了，放着备用。
之后，谢繁星报了几个菜，她让繁辰出去菜园子里头摘菜。
今日晚上的菜色谢繁星也准备好了，香辣猪肺、青椒猪肝、排骨炖板栗、炒猪心、炒猪腰、炒蕹菜、炒苦瓜。
处理好猪肺之后，谢繁星接下来处理猪腰子，猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块，之后猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈。
之后水烧开，加入姜片、葱段。水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡1分钟，1分钟后捞起猪腰沥干水分备用就行了。
猪肝洗净切片之后，再撒上面粉抓拌均匀放一旁备用，裹上面粉的猪肝炒起来吃的话会更嫩的。
猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、淀粉、水拌匀腌一下待用。
谢繁星把这些菜要洗要切的都准备好了之后，她往后院走去。
“猪毛剃好了吗”来到后院的谢繁星问道。
“都弄好了，现在只差切成一条条了。咱也吃不了多么多，咱明儿拿些送镇上卖了。”张氏回道。
“阿奶我看不用了，一扇猪肉我们自个吃，这一扇猪肉给叔他们，这野猪毕竟繁日也射中了，也有他一份的，怕是这一扇猪肉叔他们会用的着的。”
“我看行，就听繁日的了。阿奶，我们这边的这扇猪肉把猪腿、猪骨头、猪排骨都给我剃下来吧！刚好我要利用排骨炒菜了。”谢繁星也同意繁日的分配。
万小军他们几个都见者有份了，繁文还用弓箭射中了野猪，不分给她叔家，这也说不过去的。
张氏见自家大孙女都点头同意下来，她也了解到这野猪是怎么打来的，这给忠子他们家分配一扇猪肉也没错。
张氏心里头还有些想法，那就是今日上午她听了繁日说，忠子会孝服立至，刚好打回来这扇猪肉可以用来给他岳家做酒席，可以省下不少银钱的。
就算退一步来说，用不了做酒席，这猪肉用来自己吃，或者腌制起来用来做熏腊肉也是好的，刚好现在距离过年也不是很远，都用的着。