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七天后,全国膳食联赛进入到了决赛阶段,各个膳食学院的天才们和各大酒楼的名厨,纷纷聚集在京城甲级基地市。
修远通过虚界观看,尤其是无数食材时,眼睛都移不开了。
“好多,好多没见过的食材啊!”修远流着口水说道,春城膳食学院派遣了三名初级膳食师和三名中级膳食师参加,可惜修远的同学都落选了,原本班长冯源还有一丝机会,结果在校内淘汰赛中遗憾落败。
初级组,每个参赛者拥有独立的敞开式厨房,以便所有人能看清每一个动作。
初级组不足百人的参赛者,每人三道膳食,每完成一道膳食,将淘汰一批人,直到三道膳食结束决出前三名。
最后的三人,将在三天后决出第一名。
第一道膳食是汤类,由参赛者具体选择膳食品种,所有食材统一放到冰库中,参赛者需要自行选择,每选择一种食材,都有解说予以介绍,毕竟食材的选择也是获取积分的一项,同时也能让观众更加了解。
参赛者们陆续进入冰库,开始从海量的食材中挑选自己中意的食材,修远认真的看着,发现这些参赛者并非以新鲜为标准……
就在修远纠结时,校长不知不觉出现在修远身旁。
“看出什么门道了吗?”校长考察道。
“选择食材阶段,这些参赛者似乎并不注意食材的新鲜度?”修远疑惑道,这与平常买菜完全不同。
“膳食的制作通常需要强大的异兽部位,而异兽能够长时间保存不腐烂,因此新鲜度就不那么重要了。”校长解释道:“重要的是,异兽肉中蕴含的能量,和膳食食材的配合。”
“另外,异兽肉中的能量,与肉质的搁置时间有一定关系,但不多;就像有的异兽肉,放置时间久了,反倒能从空气中吸收更多能量,这个与异兽种类有关,你们班主任让你背诵的百科全书中都有记载。”
修远露出恍然大悟的表情,继续问道:“校长,他们如此公开制作膳食,就不怕配方和手法泄密吗?”
“泄密?”校长摇了摇头,道:“有些制作膳食的手法 ,就算是手把手教你,你都未必学的会;等你将基础夯实后,我会教你一些基础手法的,到时候你就知道了。”
修远只能点了点头,话都说到此了,自己还能说些什么?
继续看着比赛,就是各位参赛者处理食材的时间了,一个个参赛者刀法各不相同,显然是有门派之分。
“古武的刀法,能用在制作膳食上吗?”修远突发奇想道。
“可以,刀法本就是互通的,而且我们膳食学院,一直支持学生练习刀法类古武。”校长解答道。
修远目不转睛的看着参赛者们的比赛过程,希望能得到一些经验。
因为第一道膳食是汤类的缘故,熬煮的时间长了一点,这是非常考验耐心的,修远也知道不能心急,因此一遍遍看着参赛者处理食材时的回放。
“看懂了吗?校长再次问道。
”每道菜,即便食材相同,但不少参赛者处理食材的方法也是不同的,而且投放调理的时机火候也有所差别。”修远回答道。
校长满意的点了点头,道:“这就是膳食师的不同,普通菜品只会改变口味,但膳食则会改变带来的效果多少;寻找最适合的食材、火候……制作提升效果最强的膳食,才是我们的目的。”
“全国膳食联赛是为了寻找最有天赋的年轻膳食师,然后着重培养,相比于武道和异能,优秀的膳食师太少了。”
“原本可以利用膳食师的膳食快速提升人族实力,结果因为优秀膳食师太少的缘故,只能搁浅了。”校长也是无奈,即便春城膳食学院这种顶级学府,大部分毕业生一辈子也不过中级膳食师
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