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醬坊地址確定了，還得去訂醬缸，還有雜七雜八的其他工具，蘇恬整整跑了一天才敲定。
晚上到家的時候蘇文祖拿了等信在等她:「恬姐兒，伍子坤回信了！」
蘇恬給自己灌了杯薑茶，整個人才暖和起來:「寫的什麼？」
蘇文祖三下五除二拆了信。
「他說…醬料就要上次你做的牛肉醬和黃豆醬兩種，各要一百斤，他一個月之後派人來運！」
「一個月…一百斤…」蘇恬略微思索就點頭答應了，這時候天冷，一百斤的醬料做出來保質期也長，不像夏天容易壞，這筆單子可以做，等回頭天熱了還得再跟伍子坤商量。
第43章
正月初十, 頭幾天連續下了幾日大雪，這兩日好不容易放晴，雪化了溫度反而又低了些。
出門前蘇恬拿了件加厚夾襖穿在外衣裡頭, 手裡也抓了副皮質帶棉的手套，狠狠地給自己灌了壺薑茶才出門，外頭的寒風吹得她瞬間打了個哆嗦, 蘇恬裹緊身上的衣服, 沒想到換了個身子這畏寒的毛病也沒變。
過完了新年, 縣城裡又重新忙碌了起來, 街上多了許多行人, 蘇家飯館也準時開門了。
「老闆，你這飯館可是休息了夠久啊！可叫我饞死了！」
幾位老顧客掐著點溜達過來, 一進門就嚷嚷開了，然後又熟練地找了個位置坐下：「今個兒是什麼早食？」
都知道蘇家飯館是盲盒早飯, 這都形成條件反射了。
回頭客嘛，飯館最歡迎了，蘇恬抿著嘴笑笑：「年前定了一大塊羊肉, 今天做羊肉泡饃！」
「成！又是新鮮吃食！就這個！」
奶白色的湯底是昨晚就燉好的, 這會已經在後廚熱上了, 咕嘟咕嘟地冒著泡，湯底裡頭選了幾根羊腿骨並大塊的羊肉，燉的爛爛的, 膠質都燉了出來，骨頭的骨髓也都融進了湯里, 更顯濃郁, 加上各種大料，最後的羊肉湯聞不到一點膻味。
新鮮烙好的麵餅白乎乎又圓滾滾的, 蘇恬剛想挑兩個裝在盤子裡，忽地似是又想起什麼，撩起帘子問道：「客官，您是自己想要掰饃？還是我給您切好了送過去？」
「這還有講究嗎？」說話的是一個身穿深藍色棉衣的男子，頭上還戴著一個皮草帽。
「講究什麼的算不上，不過我建議您自己來，也算一個樂趣，邊吃邊掰，有意思的很，不過您要是嫌麻煩，我就給您弄好了，您直接吃就行！」蘇恬解釋了一番。
「唔那我來自己掰！還沒聽過呢，這頭一回自己弄早飯，高低得嘗試一下。」
「好嘞！」帘子外留下一絲尾音，蘇恬進了廚房把白饃放進小盤子裡，又拿了個空碗一併遞給皮草帽男。
「這怎麼個掰法？」男子看著饃感覺無從下手。
「掰成小拇指指甲蓋大小就可以了，您掰好了就喊我，一定要掰成大小一致的碎丁，這樣煮出來的泡饃爛糊糊刮著吃香的很。」蘇恬揪了一點下來做了示範。
男子點點頭，研究了一下面前的白饃，跟之前肉夾饃的饃餅很像，只不過表面不是酥脆的。
按照剛剛蘇恬說的那樣，一點一點的撕成指甲蓋大小，不一會雪白的碎丁就滿滿當當的裝了一整碗。
男子掰完最後一點饃，左右看了看，有點猶豫，是直接就這麼吃嗎…？
蘇萬海在一旁看到了，上前端起碗碟:「客官您稍等，現在就給您煮羊肉泡饃。」
煮好的羊肉泡饃很快被端了上來，饃丁已經被煮透，和淺紅色的羊肉交纏在一起，十分濃稠，上頭撒著一層香菜和青蔥，用勺子攪上一攪，把聚在一起的辣椒油攪勻
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