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宋時安不能直說，忙點頭說：「是，我病了，病的很重！」
小夥計嘀咕，這哥兒算有自知之明，確實病得不輕，怎麼說起病來眉開眼笑的，怕不是腦子出了問題。
「要不你等等，我家坐診老大夫用完午飯就回來，好好給你看看。」
宋時安眉眼間透著喜氣，笑著說：「不必了，我自己知道抓什麼藥，我給你開方子，勞煩你抓給我。」
要說這藥方子是真不著調，陰陽不調和，小夥計心想，難怪這漂亮哥兒久病成醫、眼瞅著越治病越大發了。不過他一文錢不少的付了，小夥計不但把藥材用牛皮紙包得四四方方，還按宋時安的要求，多送了他一百個薄紗藥囊。
宋時安哪兒知道小夥計悲憫心思，高高興興的拎著藥材回來，動作由生疏到熟練的生起火，將切好的豬下水和裝了滷料的紗囊、蔥姜蒜都放進鍋里。
開鍋後要慢燉一晚，才好將食材燉得爛軟入味，宋時安將火關小，又添了柴火，見火光勾的幾隻大雞小雞眼珠烏亮，像淬了金粉般好看，伸手挨個把它們毛茸茸的腦袋瓜摸了一遍，這才回去休息。
雞子們轉動腦袋，咕咕幾聲，主人比屠戶溫柔好多，我們要努力！
這不，第二天宋時安不肯早起，它們便不依不饒起來。
宋時安只能把腦袋埋進枕頭裡，卻閉不上耳朵，他無奈披衣下地，也不去管一頭直垂到腰際的黑髮，走出來才知道，那兩隻母雞正在啄門。
「你們倆又不是屬啄木鳥的？」
「咯咯噠，咯咯噠，咕咕！」宋時安跟著倆母雞，進廚房一掏雞窩，好傢夥，倆寶貝居然下了三顆蛋，超常發揮了！
「好樣的！」宋時安豎起大拇指，給它們餵了一大把麩子谷糠，這才深吸一口氣，好香啊！
他掀開鍋蓋，咕嚕咕嚕的滷水裹挾著肉香，香氣霸道的撲面而來，把人胃腸里的饞蟲都勾了出來，口水瘋狂分泌！
宋時安不緊不慢的舀起一勺滷水，舌尖沾了點嘗嘗，味道略淡了些。也無妨，上好的陳年滷汁，本就不可能一蹴而就，他這一大鍋滷味盛出來後，撈出姜蒜，再適量加些香料調味繼續滷煮，直到鹵出一鍋香濃無比的上好老鹵。
到時候，不管滷雞鴨鵝牛肉，還是乾子千張、腐竹海帶、藕片蓴菜，都可借這一鍋滷汁，做菜時稍加些滷汁，甚至不必加鹽，便色香味俱全，能饞得人吞掉舌頭！
尤其是江城最有名的早點熱乾麵，拌麵時加一勺好滷汁，才能拌出好味。
他滿意地微笑，撈出一條肥腸切塊，又用左邊的鍋下麵條，雪白的麵條上堆滿鹵肥腸，再撒上一把蔥花，端到雨後天晴的院子裡坐著吃，吃得是酣暢淋漓，身心舒暢。
宋時安正津津有味吃早飯，隔壁院牆的後頭，卻探出一顆腦袋來，鄰居家的哥兒比他年紀小兩歲，正是吃窮老子的時候，聞著飄出來的香味實在是忍不住，好奇道：「你在吃什麼？」
宋時安見他笑容可掬，正好也想測試下大伙兒的接受度，便大大方方說：「豬下水，確切說，是豬大腸。」
鄰居哥兒一家這幾天聽見隔壁動靜，約莫也猜著一二，見宋時安一個哥兒獨自住，不免添了同情。
是無依無靠的可憐人，才會吃豬下水吧？
「豬大腸……那、那不是裝大糞的地方麼……？」
「是的，但弄乾淨了就好吃。」宋時安又吸溜麵條，美美的吃了兩段豬大腸，才抬頭問：「我覺著很香，你想嘗嘗嗎？」
鄰居小哥的腦袋想說不吃，奈何嘴不聽使喚：「好啊！」只聽噔噔幾聲，他已經從梯子下來，跑到宋時安家門口了。
不過一頓飯功夫，鄰居芸哥兒徹底服氣，他吃一口自己帶來的烙餅，就一口滷味，沒半刻功夫，
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