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看就玄乎了，這總不能讓人做好放著吧，總得自己上手的。」
「真的嗎？」朋友隨口問。
「嗯。」陳飛扯著唇角笑，「要是這家能好吃，我就是狗。」
然後，就在他和人聊得正興奮時，王嬸端著一盆烤魚和爐子走了過來。
王嬸點燃酒精塊，將烤魚擱到上頭，招呼完陳飛後，就轉身離了桌。
陳飛待她走後，往前傾身一看，就看懵了。
作為一個烤魚愛好者，陳飛這輩子從小到大吃過的烤魚，沒有上百條，也有幾十條了，吃了這麼多，他都快成烤魚專家了，有時候，他都覺得大街上那些賣烤魚的，還沒有他懂烤魚呢。
烤魚這個東西，總是看起來好像很容易，做起來卻很難，行業內大家的水準良莠不齊。
有的人本來就手藝一般般，去網上買了幾個配方，就開始準備做烤魚了，所以最終導致做得還行的比比皆是，但真正做得好吃到讓人咂舌的，卻沒幾個。
大概是因為工藝實在過於繁瑣了吧。它統共有三道，一醃二烤三燉，這樣做出來的才是正宗烤魚。
外面的餐館能將這幾道工序都做到位的，真不見得有多少 。很多人醃得不錯，烤得不行，有的人醃得不錯烤得也不錯，偏偏最後炒的料又不行。
任意一個步驟沒弄好，都會導致整道菜跟著拉□□來。而眼前雲間客做的烤魚，看起來就很絕。
紅彤彤的炒料裡頭遍布炸得爽脆的大紅袍辣椒和花椒等料，不光色澤鮮艷漂亮到就好像天生自帶著種美食濾鏡一樣，隨便拍一下都十分上相，直接原片直出都能艷壓眾美食，還麻辣鮮香味兒十足，直衝天靈蓋，光是普通地聞著就勾得人饞蟲四起，無法自持。
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