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「你們但凡想嘗試的,一定要按照我的步驟來,絕對不會出錯,這個蝦頭留著待會兒炒蝦油。」
處理好海鮮,把大蒜拍碎切成了碎末,看了眼昨天剩下的苕粉,決定重新買龍口粉絲。
生薑調料也弄好,然後將螃蟹、蝦放在一起用調料和料酒醃製。
這邊處理好的同時,陸容那邊也搞定了,抬著一大個龍蝦過來,顧聞又犯了愁。
「這麼大一個,吃倒是能吃的完,可我們最大的鍋都裝不下它。」
繞著龍蝦轉了一圈,讓陸容先放到石板上去,刀對著比劃了一陣後,將兩隻鉗子和腦袋上半部分的肉卸了下來。
「這個做鹽焗的,陸容你幫我去找大一點的葉子無毒的那種,帶清香的更好。」
陸容一言不發的離開。
他又把蝦肉中部砍下來從中間劈開。
「這個用來蒸蒜泥粉絲,剩下的就清蒸吃原味。」
陸容很快回來,手裡拿著一塊比他人還高的樹葉。
顧聞把鉗子和頭部加上生薑大蒜一起包括進去,然後火灶上放下一大塊石板,石板上面鋪上之前煮出來的粗鹽,蝦鉗子放上去後再用粗鹽蓋的嚴嚴實實的。
「接下來就慢慢等吧,我們再來弄一個蒜泥粉絲蒸蝦。」
第三個火灶也架上鍋,放熱油,蒜泥爆香後加入一點濕辣椒。香味完全出來後盛起,放入生抽鹽調味。
粉絲擺在木碗的最下面,龍蝦擺在粉絲上面,然後將蒜泥倒上,均勻分布。
「上鍋蒸二十分鐘。」
等待食物的時間是漫長的,尤其是食物的香味在鼻尖縈繞,就是顧聞自己都被勾的肚子直唱空城計。
蒜泥粉絲龍蝦很快就好,同時粥也開始咕咚咕咚的冒泡。
「陸容你來,不停的攪拌這個,千萬不要粘底啊。」
把粉絲龍蝦的鍋撤了,又拿出一個新鍋放油油冒青煙後下蝦頭,蝦頭煸至出油,再爆炒一下生薑末最後放入梭子蟹和蝦稍微翻炒兩下,然後全部倒進已經粘稠的粥裡面。
依次再將沙蟲鮑魚海參和文蛤放進去,接下來就是時間了。
米飯「咕咚咕咚」柴火「噼里啪啦。」,聲音互相交織,組合成了一曲美味的音樂。
顧聞還沒停下,他又拿了個新鍋,上水清蒸龍蝦。
「這個什麼都不用放,吃原味。就放生薑去腥。」
「還是蒸二十分鐘。」
鮮香四溢,此時整個湖泊的周圍都充斥著一股鮮味。
文蛤開了口,放鹽調味,海鮮粥也好了。
小零主動搬來了石桌,做好的菜依次上桌,最後一個出鍋的是鹽焗龍蝦。
一頓早飯終於完成,此時距離他醒來已經三個小時了。
顧聞不得不感嘆一句,人為了吃的真的可以無所不用其極。
「咱們這一桌海鮮大餐總算是完成了。」他把小蜜蜂招過來,每個菜都讓鏡頭湊近拍了一遍。
然後開始盛粥,小零和小乖眼巴巴的等著,一直在不停的咽口水。
「有點燙,你們先吹一吹再吃。」
顧聞遞過去又給自己盛,唯獨漏了陸容。
陸容等了下見他已經開始吹粥,半點沒有理會他的意思,索性自己來,只是嘴角隱隱向下。
小零左看看那條魚右看看自家宿主,總覺得空氣中的氣氛有些不對,但是面前的海鮮粥實在是太香了,它很快就沒了想其他事情的心思。
直播間的氣氛比現場熱烈很多。
蒜泥粉絲龍蝦,鮮艷的辣椒和龍蝦殼完美的融合在一起,蝦肉染著褐色的湯汁bulbul的像是在放光,辛辣中夾雜著龍蝦的鮮還有一股他們從來沒聞過的味
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