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第72章 自家的牛肉 (第2/3页)

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两人一阵忙活,总算是把所有的肉都分好该包的包,该装的装的,先把家里的冰箱塞满,剩下的牛肉分别放进两个保温箱里,至于大牛腿什么的,原本不准备做什么切割的,但是后来发现不切割不行,于是坎农又把这些家伙给切割开来。

稍微用盐加上一些中国香料微腌了一下,经过十五分钟的腌制,煤气灶打着了火,煎锅往火头上一放,等着锅一热,加上几块黄油化开。

滋!

新鲜的牛排往锅里一放,黄油配着牛肉的香气立刻起来了。

等着一面煎到了肉变色,翻了一个面继续煎,牛肉的香气越来越足了,引得二狗围绕在章驰的腿边,不停的喵喵直叫。

锅里的温度一上来,牛排中的油脂被逼了出来,越来越多的油脂,在锅里崩发着香气,就着这些油脂,章驰把切好的小土豆块放入锅里煎制。

等着土豆入了锅,章驰又在周围加了一些豆角,这些豆角不是长豆角,章驰的老家叫短豆,学名叫什么章驰真还不知道,反正就是豆角一类。

充分让土豆,短豆吸收到油脂,等着土豆一面出现微微的焦香气,短豆也开始泛起了一丢丢的焦黄,土豆和短豆便好了。

两种蔬菜一好,也就意味着牛排也好了。

先给坎农来一份,章驰的牛排还需要再煎上一小会儿。

没办法,两人的口味不同,坎农已经吃多汁一点的牛排,差不多就是五分过了,七分又不到,而章驰则是喜欢吃熟的,不喜欢国内很多小资的那种带着肌红蛋白的牛排,他要吃到全熟,至少不能叉子一上去,刀一划开往外冒红水。

“boss!咱们的牛肉真是太棒了”。

接过了牛排,坐到了桌上,坎农直接把章驰秘制的牛排酱在盘子边上倒了一些,用刀叉切开了牛排,蘸了一下酱汁,放到嘴里轻轻一咬,便觉得牛排里的肥美的汁水在自己的口中爆炸了。

嚼了两口,酱汁的味道起来,浓浓的黑胡椒味道配上一点点带着的辛辣味的香,中和了微微有点腥气的牛肉,一下子又改变了自己口中的味道,那种肉香混着料香,真是让坎农忍不住赞了起来。

“味道很好?”

“这牛排,直接可以进米其淋了”坎农冲着章驰又赞了一句。

这时候章驰的牛排也好了,他把牛排盛了出来,坐到了桌子对面。

章驰是真把把牛排汁倒在牛排上,让牛排一面全是抹上酱汁,然后才用刀叉切开,叉了一小块放到嘴里,慢慢的尝了起来。

的确美味!

比章驰以前吃到的牛排味道都要好,牛排非常嫩,一口咬下去几乎就没有牛肉本身的那种柴感,两边的磨牙轻轻这么一嚼,牛肉和汁水就混成了一团。

这还是章驰煎的久的,可想坎农面前的那一块,肯定比章驰的更加嫩一些,口感也更好些。

两人中午选的牛排是t骨,是由脊肉,脊骨和里脊肉组成的,至于块头那还用说,这边哪可能像是国内的那种薄薄的一片,煎出来的肉都比一个正常成年人的手指要稍厚上一些。

这样的牛排一个成年人就能吃饱,至于土豆豆角之类的,只不过用来解腻的。

对于这边的牛仔们来说,牛肉就该这样吃,薄薄的片,甩起来都能当面膜的玩意儿就别配什么蔬菜了,那玩意几块下肚也不会有什么腻要解。

两人美滋滋的吃着牛排,可把桌子下的二狗给馋坏了。

章驰夹了一块牛排扔到桌子下面,就算是给二狗的奖励了,至于其它的,那没有!章驰信奉着老家的话:猫狗这东西不能喂的太饱,太饱了就不干活了。

“boss,咱们的牛排卖的有点亏,要是自己开个餐厅什么的,肯定比咱们卖牛要好”坎农夸着牛肉。

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