天才一秒记住【第一中文网】地址：www.dyzww.cc
要压粉条呢，”容姝把毯子蒙头上，明天耶律加央休想吃酸辣粉和土豆粉。
次日一早，耶律加央已经走了，容姝穿上鞋，先去看土豆粉红薯粉沉淀成什么样子。
桶里的水能看出分了两层，上面一层虽然还有些浑浊，但比昨天颜色清亮多了，下面一层乳白泛着点淡黄。
容姝拍了拍脸，把桶放在一边，去梳洗吃饭。
吃过饭，就见乌音珠带着好几个妇人过来，“嫂子，桶里的水颜色变啦！”
才一晚上的功夫，水就变了样儿，她们更加坚信容姝教的法子是对的。
容姝道：“把上面一层水倒出来，下层的淀粉留用，金庭玉阶，烧些热水。”
冲藕粉要用热水，冲淀粉也得用热水。
一桶水沉淀了三分之一桶的淀粉，容姝想起曾经做藕粉，十几斤的藕才弄一斤藕粉，深深觉得乌迩的红薯土豆含粉量高。
淀粉留一半晒成干粉，炒肉做菜的时候能让肉更嫩，也能勾芡。
剩下的容姝先取了小部分，用热水兑着调成稀糊。
白色的粉冲进热水就成了粘稠的糊，颜色也变成了透明状，再加粉和水，粉团越来越大。
容姝把握不好软硬的度，只能慢慢试，粉团揉光滑放进竹漏里，太硬的话压不动，太稀了会自己流下去。
等终于把握好那个度，所有人都围在容姝身边，看她漏粉，竹漏的小孔还没筷子尖大，浅灰色细长的粉条落进盆里，乌音珠发出一声惊呼。
“嫂子！出粉了出粉了！这样能吃吗！”
容姝道：“煮了才能吃，一会儿就煮，不知道你吃不吃得惯。”
乌音珠：“吃得惯吃得惯！”
她啥都吃的惯，她最好养活了。
容姝压好粉之后就把工具留给她们了，只要找对了方法，工具能做一堆出来。
粉条泡在水里，红薯粉颜色深，土豆粉倒是白白胖胖的。
容姝道：“这个晾干了能存好久，竹漏筛子的孔不一样，漏出来的粉就不一样。有圆的扁的宽的，吃起来口感也不同。”
细粉丝做的酸辣粉，圆滚滚的土豆粉，还有麻酱宽粉，苕粉，只不过乌迩没有水稻，不然还能做米粉。
剩下的淀粉放到簸箕里晒干，这种晴天，半日就够了。
回到王帐，容姝把木桶放灶台上，以前东北有道菜猪肉炖粉条，那个粉条又软又糯，经过肉汤的炖煮变得黏黏糊糊，拌着米饭吃别提多好吃了。
没有猪肉，所以容姝打算做酸辣粉，半份土豆粉半份红薯粉，汤却不是吊的高汤，不是所有吃的都能适应牛肉和羊肉的味道。
汤底是容姝自己调的。
醋，香料，辣椒油，芝麻，花生碎，炸豆子，完完全全的酸辣的口感。
容姝怕乌音珠吃不了太辣的，提前问她要不要少放辣椒油。
乌音珠道：“放吧，要是太辣了我可以喝奶喝水！”