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要是味道不錯，明天還能一起加進菜譜里。
說干就干，關曉曉舀了一碗豆豉裝起來，準備下午炒肉燒魚吃。
雖然今天就是開業前最後一天了，但關曉曉其實並不是很忙，需要準備的東西其實大都已經準備好了，偶爾想起來點小事情添進去就行，倒也要不了多少時間。
她那小飯館裡雖然畫了幾幅美食圖，但實際上關曉曉卻並沒有準備菜譜，她現在手上食材不少，但數量卻無法控制。要是做個固定菜譜雖然方便的大家點餐，但要是碰上數量本來就不多的菜式，如果吃的人多了，可能要不了幾天就沒了。
所以關曉曉只準備了一個小黑板，將每天固定供應的菜式寫在上面，供大家挑選，而剩下的菜式，則靠大家自主選擇原材料，想吃什麼選什麼，至於怎麼做，就看關曉曉了。
這種盲盒一樣的挑菜方法可以讓大家在短時間內記住自己喜歡吃的菜到底長什麼樣子，後續如果真的有人願意以菜換菜，也就不需要關曉曉再一一講解自己吃的東西到底長什麼樣子。
不過這樣一來，關曉曉備菜的時間就大大減少了，所有的東西都在客人選擇之後才進行烹製，所以肯定是不適用於烹飪時間太長的菜式的，因此才會有小黑板上每天固定的那些菜式，這類的菜式一般都是肉類，需要的烹飪時間比較長，她會提前準備好，每日固定分量，賣完即止。
關曉曉早就提前想好了開業第一天要做的小黑板菜式，因為之前的滷肉得到了大家的一致好評，所以關曉曉決定第一天還是準備滷肉，除了滷肉之外再準備一鍋醬骨頭，加上一盆提前醃製的裡脊肉用來現炸小酥肉，除此之外暫時先不準備別的肉類，讓大家習慣一下口味，以後再說。
這些東西雖然都很費時間，但卻並不需要人時時刻刻看著，只要準備工作做好，後續也不用花費太多精力，因此她打算乾脆晚一點兒再開始做，然後用小火咕嘟著煮上一晚上，等明天早上開門，剛好趕上熱騰騰的滷味出鍋。
把明天開業的最後一點兒細節確定好了，關曉曉就開始著手準備午飯，順便讓大家嘗一下豆豉做出來的東西到底能有多好吃。
關曉曉解凍了幾尾之前收水稻時在水田裡捉回來的鮮活鯽魚，又拿了兩塊肥五花，切成三厘米左右的薄片，煮好米飯準備好蔥姜配料之後，開始開火做飯。
肥五花入鍋要不了一會兒就開始出油捲曲，等肉變色微焦，就可以把配料先放進去炒香，然後加上一勺醬油給五花肉上色，焦香的味道扒著鍋邊蔓延起來，蓋亞和莉娜守在旁邊，看關曉曉把那碗棕褐顏色的豆豉倒了一半進去。
關曉曉把豆豉均勻碼在五花肉上邊，卻沒有著急翻炒，而是沿著鍋邊往裡面淋了小半碗水後，蓋上了蓋子。
豆豉干香，雖然本來就是熟的，但經過發酵曬制過後豆子會變得很硬，所以需要加水燜上一會兒，等鍋里的水變成蒸汽爬滿鍋蓋又順著鍋邊低落進去蒸發消失時，就說明它已經熟了。
豆豉製作的時候就已經放了充足的鹽，五花肉里又放了醬油，因此這道菜里一粒鹽也不用放，等水汽燒乾，翻拌均勻讓每一粒熟透的豆豉都裹上明亮的油，就可以裝盤出鍋了。
豆豉魚則比豆豉炒肉還要簡單些，只要將醃製好的魚劃花刀放在鍋里煎的兩面金黃，就可以將所有配料和豆豉一起放進去，略微翻炒後再加水煮上個分鐘，美味的豆豉魚就完成了。
這兩樣菜式雖然做起來都很簡單，但卻因為其中的豆豉平添了許多風味。
豆豉魚出鍋的時候，蓋亞站在一邊，狠狠的吸了兩口氣，香的完全想不到它前身是什麼樣子。
他饞的口水瘋狂分泌，邊眼巴巴的看著邊說：「塔利安叔叔和薇薇安姐姐怎麼還沒有回來啊？」
等他
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