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沈麗姝就當什麼都沒聽出來，繼續指揮大家工作。
他們在院子裡殺魚，是因為徐家院子不但大，還有口井，平日裡都不用去外邊挑水，殺魚正需要用大量清水沖洗，在井邊處理才方便。
徐虎在沈麗姝的全程指導下，把魚清洗乾淨劈成兩半，又改了幾下花刀，便大功告成了，一群孩子轉移陣地去了廚房。
沈麗姝想要做烤魚，提前醃製兩三個小時是最好的，但眼下沒法講究這麼多，只能抓緊時間能醃幾分鐘是幾分鐘，還好徐家廚房裡，蔥姜蒜黃酒醬油和鹽都是有的，沈麗姝把它們都倒魚身上，就讓徐力過來做馬殺雞，手動給它醃製入味，她則跟著大表哥去地窖去找能用上的配菜。
穿越小半年，沈麗姝終於可以見識見識傳說中的地窖了，心情頗為激動。
也是她趕上了好時候，雖然還沒到家家戶戶需要存儲食物過冬的季節，可連小學生都知道，秋天是農民伯伯豐收的季節，地里的收成一時半刻吃不完，家家能曬的都曬乾保存，不能曬的就堆在地窖里慢慢吃。
徐家的地窖頗為豐盛，沈麗姝在底下興致勃勃轉了一圈，最後卻挑了蘿蔔白菜萵苣三樣常見也不貴的配菜，抱著上去後，徐二舅還想勸她再去拿些好菜，沈麗姝也拒絕了。
徐二舅看她信心十足的樣子，頗為好奇，被拒絕幫忙還是湊近廚房圍觀了，徐姥爺也沒忍住好奇跟上，不一會兒，就連徐姥姥她們都跟來了，廚房頓時擠滿了大人小孩。
好在徐家家境好，不但住的屋子寬敞，就連廚房都做得比別家大氣，這麼多人也不嫌擁擠，沈麗姝便也沒理，請大表哥繼續準備配菜，自己則就著燒熱的鐵鍋開始倒油煎魚。
沒有烤箱也沒有烤爐，所謂的烤魚只能做油炸版，眾人只見她往鍋里噸噸噸倒油，別說兩位舅媽，自詡見多識廣的徐姥爺都被驚呆了。
這一幕徐二舅太熟悉了，立刻安撫眾人，「別怕，這些油還能裝起來繼續用的，炸過魚的油還更香呢。」
說著他又開始講述姝娘當日燉肉的情形，因為已經提過無數次，不得不說徐家眾人也早已被勾起了好奇，這會兒就連最節省的兩位舅媽也沒出聲，都都默默看下去了。
沈麗姝等油熱後往裡面撒了些鹽防止粘鍋，然後開始炸魚。
她覺得在姥爺家已經很克制了，要煎這麼大一條魚，還沒有上次炸蔥頭酥倒的油多，很顯然沒法將魚全部浸潤，只得她時不時給它翻身，讓魚身雨露均沾、每個部位都能被油炸出焦香味。
等炸得外焦里嫩的魚出鍋，徐家眾人聞著空氣中濃郁的香味，還想著難道這麼快就做好了？卻見沈麗姝叮囑弟弟繼續燒火，並打開了方才讓表弟們去取的布包。
接下來才是最重要的一步——炒料。
雖然她找到的材料還不齊全，沒有火鍋底料，沒有紅油辣子也沒有豆瓣醬，感覺這個烤魚沒有靈魂。
但至少讓她找到了辣椒花椒孜然茴香等燒烤攤必備調料。
沈麗姝再一次慶幸她穿到了好時代，讓無數穿越男女魂牽夢縈的辣椒居然在這裡出現了，不過還沒有普及，只在胡商開的店鋪才能找到，包括花椒孜然茴香也都一樣。
這些東西價格也很誇張，貴到她要不是賣板栗賺了四十多兩，她都捨不得買。
不管怎麼說，在這個時代能找到辣椒她就贏了，燒烤火鍋滷菜涼菜都可以搞起來，而且只要她自己牢牢控制配方，就算被別人模仿去，但也很難被超越。
對了，辣椒籽可以收集起來，請二舅明年開春幫她試種一下，要是成了，很快她就能實現辣椒自由，多幸福啊。
這麼想著，沈麗姝取香料的動作也豪放起來了，干辣椒抓了一大把，花椒再一把，孜然茴香若干，等蔥姜蒜和胡蔥下鍋
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