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葉朝瑞拗不過他，便也由著他，「姨父，表哥，你們看著修，如果錢不夠給我報個信，我和聶大哥還有其他事，就先走了。」
修葺一事他們不懂，幫不上忙，葉朝瑞和聶弦望打完招呼就離開，他們還要去定製匾額。
匾額是店鋪的臉面，得盯著做。
作者有話要說：
為什麼現在吃不到脆脆的酸甜蘿蔔纓了。
第14章 店鋪裝修
匾額用的是葉朝瑞自己寫的字，每個字都工整端正，筆鋒又不失銳利。
聶弦望覺得這字跟寫它的主人一樣，看著溫文爾雅，內里卻也藏了幾分犀利。
這樣的性格挺好，平時親切，必要時很強硬，不會被人欺負了去。
交代好匾額的事，兩人專門去趟碼頭，告訴熟識的攤販食客，他們要開食肆的消息。
很多人都很驚訝，這才出來二十來天，就賺了一間鋪子的銀錢了？
葉朝瑞忙解釋，只是租的，又說了店鋪地址。
有的攤主知道這間鋪子，心想難怪。
心眼好的悄悄提醒他們，「這鋪子風水不好，做什麼都虧，你們不要看價錢便宜，換一家吧。」
葉朝瑞十分感謝他們的善意，「不過我們已經簽了契約書，只能先做著吧。」
周圍的人一聽這話，都在心裡搖頭，葉秀才這是被騙了，後面恐怕難做的很。
年紀大的紛紛感慨，年輕人還是太衝動，缺些經驗教訓。
在眾人的議論聲中，葉朝瑞和聶弦望告辭回家。
剛走進自家院門，葉朝瑞就看到裡面放著兩個裝滿青菜的大背簍，「這青菜是？」
葉母無奈一笑，「李嬸兒送來的，她聽說我們家收菜，就摘了兩背送過來。」
看著這麼多青菜，葉朝瑞哭笑不得，他做滷味也用不上啊，可不利用起來又覺得可惜。
他伸手撥了撥，每顆菜都收拾的乾乾淨淨，水嫩嫩綠油油的。
他迅速在腦海中尋找合適的處理方式，終於翻出久遠的記憶。
在異世的第一年，師父帶他去江南一帶參觀學習，其中需要「三蒸三曬」的梅乾菜讓他印象深刻。
這是當地家庭常備的一種乾菜，什麼菜都能做，新鮮青菜經過蒸煮、晾曬和發酵，半個月後會變得色澤金黃，香氣撲鼻。
而且梅乾菜可以用來炒菜，燉肉煲湯，還能做一種特別的小吃——梅乾菜扣肉餅，到時候也可以放在食肆里賣。
越想越覺得可行，葉朝瑞把梅乾菜的做法告訴在場的葉母和聶弦望，三人分別行動。
聶弦望在院子裡架起竹竿，葉朝瑞和葉母把洗乾淨的青菜掛在上面晾曬。
要曬到葉子發蔫，加鹽揉出汁水，再壓實密封保存半個多月，等到發酵變黃，就可以開壇，進行三蒸三曬。
只是這樣的做法，十斤青菜才能出一斤梅乾菜，所以想要量產，就需要更多的青菜，得在村里收購。
為食肆開業，還有很多方面需要考慮，葉朝瑞在晚飯後一一提出來，大家集思廣益，一個一個地解決。
主要是食材來源的問題，現在是可以在村里收購，但不利於長時間發展，因為供貨不穩定，食肆會受限。
葉父沉思了許久，一拍桌子，「我來養雞鴨！我現在不想出去做工，就在家守著你們守著地，有的是時間。至於豬下水，我和鎮上譚屠夫有些交情，明天找他喝酒聊聊。」
該提議被全票通過，葉父很有幹勁，表示睡醒就去選雞苗鴨苗。
葉父一人解決兩個大頭，聶家人也不落後，表示他們買的地多，還沒來得及種糧食，可以種菜，往後也可以買些荒地專門種菜。
最後就剩下
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