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两人带着武器和锄头到了这条猪道上,就开始按照于安教授的方法挖起了陷阱。李壮虽然说想要打大一些的野兽,但他很清楚于安的告诫也是有道理的,所以他不能蛮干硬打,而挖陷阱就是抓猛兽最划算的方法,虽然说可能费工夫一些。还好这里土层比较厚,土质也比较松软,忙了一个时辰,两人沿着红苕地接近小山的边缘挖出了两个六尺长宽六尺深的大坑。两人还在坑底插上了二三十根手臂粗顶部削尖的硬头黄竹杆。最后用枯枝竹片密密掩盖陷阱口,又撒上一些腐殖土在枯枝竹片上,李壮还牵了一些红苕藤爬在上面,相信过两天红苕藤再长密一些,陷阱就更难被野猪发现了。
李壮怕伤到人,还在陷阱附近树立了一根一丈长的竹竿,竹竿上挂了一些藤条,还揭了一块干树皮用湿黄泥条在树皮光滑面上塑了陷阱两个字,找点枯枝用打火石点上火,把塑好字的湿黄泥烤干,黄泥脱落树皮上就留下了焦黑的陷阱两个字。这是于安教他们挖陷阱时做标志的方法之一。
陷阱做好,两人返回湖边竹屋,给骡子驮上木桶,带着百来斤鱼就往家赶了。七月天黑很晚,所以两人并不着急赶路,遇上野鸡、野兔之类小兽两人现在都是主动追击,扩大战果。这段路已经算是很熟悉了,还没有发现过大型猛兽的痕迹,所以两人也不太担心。一路打猎回家,又收获了三只野鸡两只野兔,还在竹林山边缘发现一个竹鼠洞逮了一只三四斤的肥竹鼠,今晚就吃它了。
回到家,把鱼养到大水缸里,里面还有昨天收的两百来斤鱼,加上今天带回来了的百来斤足够明天同福楼和仙客来的用鱼量了。让三娃子把野鸡野兔拔毛褪皮收拾出来挂到水井里保鲜,李壮自己则开始收拾竹鼠。
竹鼠皮剥下来用竹片撑好挂在土灶边烘干,竹鼠血用碗装好、肠、胃、心、肝、腰子都洗净留下,竹鼠连骨带肉剁成一寸大小块。李壮在锅中多放些菜油加点猪油,油煎至八成热,宽油下竹鼠肉块爆炒。竹鼠肉炒干水分,加姜蒜末,豆瓣酱,泡海椒碎,花椒,大料,山奈,桂皮,香叶,草果,烧酒,又把竹鼠的下水放入锅中翻炒一下,出了香味,加入莴笋苔翻炒一下,最后淹水焖,水开了加入竹鼠血继续焖。水分焖干,加入盐调味,出锅撒上葱花和芫荽,红烧竹鼠就做好了。
一大盆红烧竹鼠,一斤半白米蒸的一甑子白米饭,一盆鱼汤,一份蒜香炒红苕尖,三人吃的肚皮滚圆。艾草熏过房间,洗漱好,又歇了一会儿凉,李壮跟二妹和三娃子聊了一会接下来的安排,大家就各自睡觉去了。