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這還是那次杜若做點心的時候給他的啟發。
杜若對於余大成的問題是有問必答,同時也分享了很多她自己的做菜心得。
如做點心的時候會把粉類蒸一下,口感會很細滑。
又如蒸雞蛋羹的時候先打散雞蛋,再擱鹽,然後放溫水,最後把打雞蛋的時候打出來的那些氣泡給撇了,這樣蒸的表面光滑,入口即化。
諸如此類各種心得都告訴了余大成,余大成聽了之後,拍拍肥碩的大腿對杜若說:「杜姑娘,以後我余大成如果有機會著一部食譜,我會記得你的。」
杜若笑笑沒有說話,食譜,她也可以自己著。所以,她不明白當初師兄為什麼那樣看中那部食譜。
師傅領進門。修行靠個人,每個人都有自己不同的手法。就連她,同樣的材料,同樣的調料,兩口鍋做出來的食物口感都不會相同。
火候的大小,鍋的厚度,炒菜的力道,甚至是廚師的心情,都能影響到食物的味道。
是以,她從來沒想過對余大成藏私,巴不得他能夠發揚光大。而且,她以後只會為喜歡她和她喜歡的人做吃的。
余大成比賽那天,一大早他就來問杜若要不要去觀賽,順便也看看可以品嘗下其他的廚師的手藝。
杜若表示要問陸五,她知道這次比賽是趙王府主辦的,上次在東江府陸十把趙王世子打成了豬頭樣,也不知道陸五會不會去。
當時與陸五說的時候,他一臉淡定的說:「去,為什麼不去?」
他讓暗夜準備好馬車,悠悠然帶著杜若去逛街了,然後去看余大成比賽。
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