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在裴明嘉眼裡，這些吃的玩的，樣樣都是生意。
只是如何選擇是一個問題。
因為李晏的慷慨大方，裴明嘉手裡的錢在短短一段時間內有了良好飛速的發展，並且前景光明。
但說多也不算多，至少不能讓她去胡亂嘗試。
若放到以前，裴明嘉自然是認為既然要做了，那就做一個大的試試，就算賠了也就那麼一點錢，現在是肯定不能如此。
穩妥起見，裴明嘉打算先從小吃攤子開始做起。
她發現了，除去那些大酒樓等不說，街上客流量最大的就是一些小攤販，這些小攤販的零嘴小食果子，賣得不貴，還可以賣一整天，聽說到了夜市時更熱鬧。
最主要的是成本不高，賠了也不怕。
然而裴明嘉又想與眾不同一點，否則別人這樣她也這樣，又拿什麼去競爭？
在每夜輾轉思考了很多之後，某一天早晨，裴明嘉福至心靈。
她手上的現錢肯定比那些小攤販們要充裕，且後續也不止一個進項。
她完全可以先租或者買一個稍大一些的鋪面，外面還是像別人一樣支個攤子出來，裡面則是賣一些精緻的吃食。
當然，鋪面也不能太大，她只能去外面僱人，雇的人多了也難免難管。
早上報曉鼓響了就開始賣餛飩、湯麵、各式各樣的餅，間或賣些零嘴和時令果子，中午賣些煎魚飯、炒鴨子、蔥潑兔、冷陶等，到了晚上就賣沙糖綠豆涼水、杏片和香糖果子這種容易消化的。
圖快圖新鮮的買了就能走，想好好吃一頓的就進去坐。
裴明嘉倒一直不是個畏畏縮縮的風格，她雖心知要去開個鋪子絕非易事，不太可能和她設想的一樣順利，但不去做就永遠不會成功，既這樣都想好了，她乾脆一不做二不休，很快便開始物色起合適的店面來。
這事不宜大張旗鼓，這回倒是竹雨出了點力進去。
竹雨本來就是裴家從外面買來的，除了她自己之外所有家人都在外面，這就方便去打聽了。
有些時候，這些市井人物反而通曉世面上的行情，無論貧賤。
竹雨的家人當日賣她也是迫不得已，得知竹雨逃過一劫且仍舊在裴明嘉身邊伺候，雖然不能馬上就贖她回去，但也對裴明嘉這邊的事很是上心。
短短几日，竹雨的姐夫便托人來告訴竹雨，已經物色好幾處的店面，就等裴明嘉去看看。
裴明嘉原先倒還沒抱什麼大的希望，她總認為要多尋多看幾處的，哪有那麼容易成。
結果看了一天下來，連連對竹雨點頭的也是裴明嘉自己。
她對鋪子的基本要求就是大小要剛好，最最看重的就是貴一點沒關係，地段一定要好，要是繁華的地界坊巷。
竹雨的姐夫找的幾處地方，竟然都符合了這兩個不算簡單的要求。
可見確實是用了心的。
裴明嘉最後選定了兩處，一處在靠近東市的平康坊，一處在西市那邊的延康坊，這兩個地方地理位置是差不多的，但據裴明嘉從竹雨那裡了解，平康坊是白日裡熱鬧些，一邊則是晚上人更多。
且還有一點，平康坊的店面只賣，延康坊的店面只租，賣的要付的錢就比租的多了去了。
裴明嘉又把手頭的錢仔細點了一遍，咬咬牙倒也不是買不起，只是她的日子就要過得精打細算一些了。
她自小養成了一個習慣，不太會省著，連賞人的銀錢都是一把一把抓。
於是裴明嘉整整想了一日，還連算帶寫地費了好多紙墨，最後一合計，決定還是選平康坊那處。
買就買了。
買了就是自己的了。
而且平康坊晚上冷清些對於她的鋪
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