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临安美食录 第78节 (第2/3页)

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啊,沾着麻辣滋味更好吃, 原先我们居然只知道水煮蘸酱,真是浪费!”

“说起木耳,那个包子样的里头也包着木耳呢。”

诸人便打量起大肉龙,这大肉龙被曼娘切成了一块块,一层雪白的面粉一层酱色馅料,一圈圈像一朵盛开的茶花一般,从横截面可以清楚地看到木耳丁、香蕈末与羊肉。

吃上一口——

肉龙外皮松软香糯,几乎要化到舌尖,而上面的木耳丁则脆而爽口。

羊肉末肥香满口,羊肉汁羊肉油浸透了香簞末和木耳丁,让滋味更加香腴。

山匪们有人夹起一筷子豆豉蒸鹿腿:“这个也不错!”

鹿腿肉被切得薄薄,经过炖煮后又薄又香,夹起来后在日光下泛着诱人的光泽:

红的是瘦肉,雪白的是筋膜,几乎是相互骄横,一看就叫人忍不住咽起了口水。

而上面撒着的豆豉则被煮得饱满酥烂,用筷子一抹几乎就立刻散开,沾染在鹿腿肉片上散发着好闻的气息。

尝上一口,薄薄的鹿腿肉独有一番野趣,瘦肉不柴,肥肉没有,鹿筋耐嚼,叫人越吃越爱吃。

上面的豆豉也是点睛之笔,咸鲜适中,使得原本平淡无奇的清蒸鹿腿肉也变得滋味十足。

已经有人感慨:“今儿若是有酒就好了!”

立刻有人白他一眼:“大当家的不许喝酒!”

那人悻悻然:“我自然是知道的,只是今儿吃到兴头了。”又缩缩脖子,怕大当家的听见。

好在大当家的青雪娘子正在专心致志喝一碗猴头菇鹿骨汤。

猴头菇又厚又肥,本不容易做,山间的山匪们时常将它整个煮进锅里,一点都做不熟。

是以山匪们将它晒干了扔在灶间,只有哪天粮食不足了才会去吃,不到万不得已绝不碰它。

可曼娘将它片成薄片,此时在鹿骨汤中炖煮得软糯,哪里还有坚硬?

送进嘴里又薄又柔,咬上一口,鹿肉的精华立即从菇里被挤压出来。

又鲜又美,还带着猴头菇特有的鲜甜。

青雪娘子喝了一口又一口。

吃完这顿饭,山匪们上下都劝青雪娘子:“大当家的,您就将这几人留下给我们做饭吧。”

“就是,咱们乱做饭糟蹋了的吃食也够养活这三人的。”

青雪娘子点点头,将三人押上来,趾高气扬道:“你们三个,以后便留在我宅子里入伙。”

“绝不!”曼娘立刻拒绝。

“怎的?不要不识抬举!”立刻有小喽啰拔刀相对。

曼娘脑子转得飞速,瞥见桌上的猴头菇鹿骨汤,忽然想起一计:“我要去寻我爹娘并我未婚夫。”

她想起从前青雪娘子被安置在永嘉侯府后,吃喝皆不讲究,唯独喜欢看两情相悦的话本子,当即起了心思。

果然青雪娘子闻言淡淡示意诸人收刀。

曼娘一看有戏心里大喜,又继续海阔天空编了下去:“我未婚夫入伍从军,爹娘在北地失踪,我带着人来寻他们。”

想起前世听人说过,青雪娘子部下虽然都是山匪,却都是重情重义的山间村民。

她立定了心思要提前在青雪娘子心里揭发游征那厮的真面目。

当即笑道:“说来话长,六年前我大哥在北地失踪,我父母寻不到他,家里人却救到了个伤了脑子的男子,爱屋及乌容留了他,谁知那人居然毫不知足,还闹着要以身相许向我家逼婚!”

“嘶——”围观的山匪们吸了口凉气,一个两个骂了起来,“这不是狼心狗肺吗?”

“就是,我们山里人就瞧不起这样恩将仇报的狗东西!”青雪娘子骂道。

还有山匪问:“其实他

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