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大家都叫刘老板媳妇莲姐，所以风子后厨的人也都这么叫。
莲姐比刘老板还大两岁，长得也确实要比刘老板显老些。脸上皮肤除了喝完酒看着有些红润外，平时跟老黄瓜差不多。走路就跟纪伟说的那样，下盘直晃荡，一看就知道肯定是生完几个娃后松松垮垮了。
莲姐现在不像原先开骨头馆那会一样，天天奋战在第一线，吃完饭喝完酒，基本就见不到人了。
莲姐人很能干，据说在开骨头馆以前，自己一个人就能把一箱啤酒扛到六楼气都不用歇。刚来北京时，两口子蒸馒头卖的那段时间，为了把馒头蒸的又白又胖，试验很多次都达不到要求，甚至是凉后硬的打到狗身上都能把狗打血来。没办法，只好筹了点钱买火车票回老家，找亲戚教蒸馒头包子技巧，顺便再看看家里的娃。坐十七八个小时火车，一口吃的没买，渴了就到洗手间龙头上喝两口自来水润润嗓子。
现在好了，有钱了，那些都是永远的过去了。
莲姐爱喝酒，每天刘老板在，就和刘老板喝，刘老板不在，就问后厨要个她最爱吃的胡萝卜拌黄瓜丝，一个人从吧台拿出头天没喝完的半瓶白酒，倒三两的杯子一杯，坐在能看见前面大街的小桌边上，几乎天天如此。
估计她也时不时想到自己，从前那些在北京风里来雨里去的往事，不过还好，一切都过去了，今天的结果，也算是没有白吃苦。
“这个月咋样？”刘老板和往常一样拉了拉面前的凳子，坐在给他倒好酒的桌子面前。
“小敏昨天刚盘完点，说跟上个月差不多。”莲姐用毛巾擦了擦桌子，然后把毛巾示意一个服务员拿走，边翘起了二郎腿边回答刘老板道。
小敏是莲姐外甥女，在吧台收钱。人长得特别瘦，给人一种必须和她保持距离不敢靠近她，生怕身上带的风把她给吹倒刮跑的感觉。
“来，让后厨随便炒两个热菜吃吧。”刘老板向刚才拿毛巾的那位服务员示意道。
“炒菜我不吃，叫后厨炒一个人的就行了，我还是胡萝卜拌黄瓜，喝完酒，一碗烩面就饱了。”莲姐给刚才拿过去毛巾的那位服务员说完，看了看刘老板。
“也不知道改改口，天天吃那个，跟牲口一样！”刘老板笑了笑说道。
“你才跟牲口一样，好吃着呢，你不懂。”莲姐对着刘老板嗔骂道。
刚才那位服务员是现在五个服务员中最会来事的，至少老板和老板娘是这么认为的，所以跟莲姐互动也是最多的。
她叫小花，是给刘老板干最长时间的一个服务员。
刘老板招服务员，如果自己在餐厅，就会随便问问对方情况，差不多都没问题，也不怎么挑。他不在，来人一般都是小敏看过后，觉得问题不大，给娘莲姐说一声，就开始记考勤上班了。
前厅没领班，更没经理，就是小敏吧台放着个本本在记着考勤。新来服务员了，小敏就去楼上那个专门放杂物的房间翻出一件最干净的工作服给她。如果招的是不怎么会干的，就让先来的带带，三两天就熟悉过来，很简单。至于上下班什么的，除非光干早点或夜市的，上下班时间区别很大，除此之外都差不多。
“晚上请你去唱歌，犒劳犒劳你。”到一个月的时候，风子后厨依然有序地进行着各项的工作，刘老板心里高兴，悄悄对风子说。
“那地方我还没去过，我唱歌也不行，算了，我就不去了。”第一次被刘老板邀请，风子肯定要谦让一下的。
“一个大男人，连歌厅都没去过，活着还有啥意思！”刘老板用带点讥笑的表情看着风子说道。
风子尴尬地笑笑，不置可否。
“走吧，别扭捏了，花姑娘大大地。去把工作服换了，我在车上等你。”刘老板拍拍风子
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