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忙忙碌碌，终于来到了大年三十。
家里每一个人都没有睡懒觉。
重点表扬江柏。
江柏：我谢谢各位，他哪里是睡懒觉，没错，他人是回国了，可是他的工作也在继续啊！
国外又不会因为国内过春节就给他放假。
要不他早就把妻子孩子接回来了。
至于另一个冬日起床困难户江林：别看我，我又不是故意不起床，都是有原因的啊！
今天家里的阿姨们也比往常更热情，各个脸上都带着舒心的笑容。
虽说是年夜饭，不过今天果园里是吃午饭，午饭结束以后打扫完卫生，阿姨们就可以回家去跟家人团圆了。
至于晚餐，他们人多，一人做一道菜也是好几道。
再说还有许多厨师做好的半成品，就算有客人来，也可以很快弄出一桌像样的饭菜。
大雪已经停了。
江林和江柏他们在外面堆的雪人还没化。
可能得等到树上房顶上的积雪都化完，雪人们也不一定化完。
因为经过雨雪的凝冻，一开始堆都堆不好的雪人现在就是一块白色的冰，用手指戳都戳不动。
道路也解封了，不过大家还是决定就在这边过年，回去了还得自己再折腾一遍，这不是给自己找事吗？
赵文燕今天上午也没有闲着。
中午的饭菜有厨师们做，她们不用插手。
所以她挽起袖子系上围裙，给江林做炸货。
炸肉丸子，炸小鱼干。
不是味道多么惊艳，吃的是妈妈的味道。
而且什么都不让赵文燕做，她太闲心里也容易胡思乱想。
赵文燕炸的肉丸子用的都是瘦肉。
不过里面会加一些肥的卤猪头肉，用绞肉机把肉都绞成肉馅。
自家做的苕粉用一点点水打湿，把里面的颗粒全部捏细，再加一点点水进去，状态参考非牛顿流体。
然后把绞好的肉馅倒进去，加一点点盐和姜葱水一起顺着一个方向搅匀。
加了猪头肉的肉丸子吃起来有一种独特的感觉，比纯粹的肉丸子更添一点风味。
加苕粉是为了让炸出来的肉丸子不发柴，苕粉大概是肉馅三分之一的量。
这个做法是因为小时候有一次家里买猪头肉，一顿饭吃完，盘子里还剩一些肥肉。
都说卤过的肉不会发腻，江林觉得才不是。
他吃着就是觉得很腻，江柏也不喜欢纯肥的肉。
江飞岳倒是可以接受，但是他得保持身材啊，肥肉吃多了容易发胖，胖了他在老婆心里的地位不就下降了吗？
父子三人都不吃，也不能把剩下的肉都倒掉，太浪费了。
正好江林又闹着要吃肉丸子，赵文燕就把盘子里剩下的猪头肉肥肉切的细细的，加在肉馅里，最后炸出来的丸子竟然也是好吃的。
所以他们家的肉丸子偶尔也会延续这样的做法。
尤其是过年期间。
谁叫他们家每年过年餐桌上都少不了猪头肉的出现呢？
有时候是自己卤的，有时候是亲戚们送。
一家子挑食的，总是精准地剩下肥肉。
江飞岳江柏江林：就知道说我们，明明老婆\/妈妈自己也没有吃肥肉啊。
既然知道要剩下，干脆在吃饭之前就把肥肉挑出来，炸成肉丸子就不挑了。
小鱼干也不是干了的鱼。
十厘米左右的小鱼，都是一袋子一袋子地装好，一百块一大袋。
清洗干净用一点点盐和葱姜水去腥入底味，然后过上淀粉，下油锅炸的金黄酥脆。
一次就把
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