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身旁。“要做玉米发糕?”
“不是。做点别的,我刚想出来的,你来了正好,跟我一起挑玉米粒。”季歌把身旁的碗放到了两人中间。“就这样的,颗粒较小,形状细长。”以前她都是直接到农贸市场去买的,有直接挑选好的玉米粒,价格要贵点,这样的玉米粒容易爆花。
俩人选了半碗玉主粒,季歌觉的差不多了,先试着看看能不能做出爆米花,她把步骤细细的跟大郎说了遍。这事很简单,注意火候,还得端着锅不停的摇动。家里有口小铁锅太重,平时炒菜还好,用来做爆米花就吃亏了,所以,她把大郎喊了回来。
“我记住了。”大郎这才弄明白,媳妇是要做新的小吃食,黑漆漆的眼眸闪着亮光。
家里会熬些猪肉,另外还备了植物油,这做爆米花季歌就用植物油,其实黄油更好,会有奶香味,可惜这里没有。
堆的小土灶,只有一个面能添火,不适合。刘大郎去屋后拎了几块泥砖回来,在火塘里堆了个简陋的灶台,上下两面都可以添火,刘大郎蹲在对面执锅,季歌蹲这边添火。
先往锅里添油,待油热化后,把挑选好的玉米粒放进锅里,这个时候,就得赶紧添柴,将小火变成大火,盖上锅盖,一手按着盖子,一手端起锅不停的摇动。季歌边添柴边暗暗估摸着时间,竖起耳朵听锅里的动静,待响起噼啪噼啪的声音后,她就迅速抽了两根柴火,火势一下子就小了些。
刘大郎牢记着媳妇的话,一直用手按着盖子,端起锅不停的摇动,当锅里响起噼啪声时,他手微微的抖了下,眼睛越发的明亮闪光。“媳妇,这是成了?”
“还没呢,还得等会儿。”季歌又添了两个细柴,等着声音一点点的变小至消失后,她才笑着说。“不要抖了,把锅拿开,先搁小灶上。”
“这就可以了?”好简单。刘大郎心里觉的有点不可思议。
季歌拿出溶好的麦芽糖,很浓稠。“还得添糖呢,打开锅盖吧。”
锅盖打开的瞬间,一股子热浪扑鼻而来,夹着浓浓的香味儿,刘大郎瞪大了眼睛。“好香。”
季歌麻利的把麦芽糖均匀的洒好,催促着说。“快,用锅铲翻几个转。”
刘大郎一个口令一个动作,活干的特别好,一脸惊喜的看着媳妇。“刚刚锅里的响声,就是在爆花吧?媳妇你怎么想出来的,可真是太妙了。”
“大嫂。”三朵迈着小胖腿颠颠的凑了过去,漂亮的杏仁眼,明明亮亮的看着大嫂。
二朵也从屋后窜了进来。“好香啊大嫂,你又做什么好吃的了。”
“来,尝尝,这叫爆米花。”季歌自己先尝了个,甜甜脆脆的口感,很地道,她松了口气。“还不错呢,你们快来吃。”
第024章
刘大郎从厨柜里拿了个干净的碗,舀了一碗爆米花,递到了三朵的手里。“有点烫,你们大嫂刚刚做出来的。”
“记得先洗手。”季歌轻拍了一下三朵的小胖手,笑着揉揉她的发顶。“要养成好习惯。”
好吧。本来准备伸手拿爆米花的二朵,立即舀了一瓢水放盆里,对着三朵招招手。“妹妹快来。”
三朵把碗递到了大嫂的面前,眼巴巴的看着她。
“去吧,用胰子洗一下手。”季歌接过碗,笑容满脸的看着她俩。
二朵拿了胰子先给妹妹抹了几下,又给自己抹了几下,再把胰子放回原处,边搓着手边说。“要搓几下,洗仔细点,指甲逢也不放过。”
等着两人洗好手,碗里的爆米花已经凉了,正好合适下嘴。
“好吃,甜甜的香香的,还脆嘎脆嘎。”二朵往嘴里扔了一个,眼睛顿时就亮了,爪子的速度特别快,扔一个吃一个,还欢喜的说。“吃快点觉的更好吃了,妹
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