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這一聲感嘆像是打開了這酸甜氣息中的突破口，另外幾個丫鬟也開始嘗試著咬了一口肉片，無一例外發出感嘆。明明是熱騰騰的室內，卻是無人說話，各自專注於品嘗這新鮮美味。
月下寂靜，院子裡飄散出熱騰騰的香氣，似乎暖化了月亮清冷的臉龐。誰也不知道，未來火遍全天下的冬日暖鍋，第一次是出現在京城傅府的一個小院子裡。而沈玉姝和傅青璇、幾個丫鬟、幾個丫鬟，何其有幸吃到了第一趟火鍋。
全京城的人都聽說了，那十年沒有上新過新菜色的沈氏酒樓今天要上新新菜色了，還是與眾不同的新菜色。
好事者閒來沒事當然要去湊熱鬧，當然也有十幾年的老顧客滿懷期待地來到沈氏酒樓。
老顧客帶著三兩好友一進沈氏茶樓，就看見大廳里的每張桌子都擺放著一個爐子，上面是一個大鐵鍋，蓋著蓋子。熟悉的小二一見到他立刻迎了上來：「李客官來啦，快請進，還是原來那個位置可以嗎？」
「行。」小二的帶著李客官一行人來到他平時常做的那個位置。李客官一坐下，立刻就問：「你們酒樓要上新什麼新菜色？我這可是來了十幾年了，活久見啊，第一次上新新菜色。」
說完他又指著桌面上的火爐：「我方才進來，就看見這酒樓每張桌子都放了一個爐子，這可是與新菜色有關？」
小二的趕忙介紹，說來他也感到神奇：「這個爐子確實與新菜色有關。此回我們酒樓上新的新菜色名叫火鍋，便是熱著這鍋子，用我們酒樓專門配置的秘方調好湯底，可以放食物進鍋中煮，寒冬中也能吃上熱騰騰的食物。可以由我們來煮，也可以客官自己動手，這樣更有體驗價值。」
李客官聽完一愣還沒說話，他身旁的好友卻是最先提出質疑：「荒唐，這也太荒唐了！不同的食物怎可放進一個鍋中一同煮？」
小二顯然早有準備：「這位客官您可以放心，我們這新菜色方子經過細細的考究，煮出來的味道也很令人驚艷呢。」
李客官起初是驚訝，對於這新菜色倒也沒有任何懷疑，他對這沈氏茶樓信得過。十年了，這沈氏茶樓依舊保持著最初的菜色，外人都說太過於守舊，他卻是相信這酒樓的老實、和負責任。
這酒樓的飯菜，他放心。
李客官遞給幾個好友一個眼神，意思是：你們放心！他轉又跟小二談道：「我們便試試這火鍋，你給我們上一份吧。」
「好嘞。」小二見有人願意嘗試新菜色也格外高興，剛剛已經送走了好幾位因為接受不了火鍋而離開的客官，他細細詢問著：「我們這邊有四種湯底，各位客官看看想選哪種？
番茄湯底，酸酸甜甜的；
三鮮湯底，有著菌菇之類的，天然具有鮮湯味；
香辣湯底，較為麻辣，一般如果不是很能吃辣的話，不太推薦您選擇這個湯底。」
見他們四個人各有考量，而且答案似乎不盡相似時，小二很明智地補充一句：「我們這可以選擇多種湯底間隔開，最多可以選四種湯底。不過湯底多樣的話，每個分隔間都會比較小。」
最終經過短暫的交談，由李客官敲定：「就來兩個湯底吧，番茄和三鮮。」
小二利索地把這些記下，繼續詢問：「那還需要什麼食物？我們這邊有牛肉……」他在報食材的同時也把這幾天新制出來的菜單遞給客官。
他們看完之後，小二利索地記下他們所報的食物，最後彎身行禮：「幾位客官稍等，我們馬上上菜。」他轉身奔向後廚房。
幾位客官坐著聊天時，最先提出質疑的客官反應過來：「等等，按照他那說法，等下這鍋又該如何生火？該不會用柴火吧？」他想著想著自己都忍不住會抖了一抖。
李客官也遲疑了，他沒辦法想
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