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冬天的白菜花梗葉又大又嫩，最頂上那一簇簇小花都沒有開，下水不一會就熟軟了。
總共不過十來分鐘，熱騰騰的菜湯就端上了鍋。
雖然是快手湯，湯底沒雞肉也沒豬肉，可原湯香極了，聶正崖喝了一口最開始盛出來的湯汁，覺得嘴把上竟然像糊了一層膠質一樣。
他驚訝極了：「鴨蛋湯也能這麼好喝？」
平常人都是寡湯里煮兩個蛋進去，蛋自然是好吃的，可那湯著實沒有什麼滋味，如 果打碎了煮成蛋花湯，蛋液又會四散，連塞牙縫都不夠了。
聶正崖頭一回吃到這樣的做法，鴨蛋煎過之後比起水煮蛋不知香了幾百倍，一口吃進去，滿嘴都是煎鴨蛋的濃香，和著濃郁的湯汁，燙呼呼的，其中又有菌菇特有的鮮甜味，簡直是人間美味。
他念書的時候多數吃食堂，來小尾村之後幾乎天天挨餓，飯都吃不上，更不可能有什麼好東西。
此時大冬天的跟蘇淨禾坐在屋子裡，喝一碗鮮濃的暖湯，全身都暖和起來。
蘇淨禾笑了笑：「我看書學來的，說是沒有肉也可以用雞蛋、鴨蛋煮湯，味道一點都不輸。」
她從給聶正崖分過去一點白菜花，又笑著說：「用這個湯燙菜也好吃的。」
用這個湯燙熟的白菜花，頗有點高湯白菜的意思，既保持了菜花的清甜，又有湯汁的濃郁，把原本的甜味加重了幾分。
兩人吃完了一大鍋湯，聶正崖把碗底的一點湯汁都喝得乾乾淨淨，吃完之後，還做一副鄭重其事的樣子：「我學會了，明天還吃這個，我來做！」
蘇淨禾汗都要嚇出來了，勸了半天才讓聶正崖打消這個念頭。
收拾好廚房，兩人就坐回了蘇淨禾的房間裡，取出了兩本書，點著煤油燈湊在一桌上安靜地看了起來。
聶正崖看的是物理、化學的教科書，蘇淨禾則是翻出了一本《植物圖鑑》，有心要把那個「黃子」的來歷找出來。
她找遍了「h」開頭的樹木跟植物，毫無所得，只好一頁一頁翻閱起來，查找之外，也當是增長知識。
花了一晚上也只看了大半本書，一無所獲，倒是聶正崖那邊兩門課都學完了兩章，還妄圖從書里找到煎蛋湯好吃的科學道理。
他煞有其事地推斷：「有可能是雞鴨蛋煎過之後，又馬上下進開水煮，油脂跟蛋液里凝固的蛋白質都跟開水發生了作用分解，變成了懸濁液……」
又認真判斷：「等改天煎好雞蛋之後，我們下冷水煮湯，試試看能不能煮出來這麼白這麼濃的就知道了。」
蘇淨禾聽得哭笑不得，卻也有點佩服。
先不管這個推斷對還是錯，二哥做什麼都有這種刨根究底的精神，所以他除了做飯，做什麼都做得好。
哪怕後來出去給鎮上小酒廠里做學工，他值班時的出酒率都會比其他人的高很多。
問及原因，原來他還特地記錄了半夜蒸餾的時間，多久給糧食翻面，多久給蒸鍋里添水，多久給灶台添火，不但做成了一本詳細的手冊，還認認真真遵照執行。
可是這份手冊給到廠長並且下發推行之後，其他工人卻都不當回事，半夜還是經常睡過頭誤了點，導致出酒率還是比他的低很多。
眼看時間不早，聶正崖特地交代：「灶台上我坐了粥，明天早上你起來就能直接吃，我五點就要出去上工，你不用找我。」
蘇淨禾詫異極了：「現在不是 農閒嗎？怎麼會要這麼早啊！」
「招隊長沒說，但是他說如果明天去的話給算八個公分，我就報名了。」
農閒的時候公分少，這一陣子都是四個五個的，聶正崖年齡不夠，干農活也比不上從小熟手的，算不得壯勞力，還要打個折扣，這一下給
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