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随后陈堪只觉得一股强烈的失重感传来，宝船便调转了方向驶入比大江窄了不少也平缓不少的运河里。
运河里能够夜间行船的要素有三个，一个是河道足够直，一个是水流足够平缓，最后一个，自然是水师战船无所畏惧。
换成寻常的商船或是货船，夜间行舟那是在找死。
宝船拐弯的当口，一群水军将士在运河与大江的交汇处洒下了一大张渔网。
不仅是水师的将士在这么做，陈堪还发现其他过往的船只也在撒网。
见陈堪看得好奇，宋青主动解释道：“大人，这大江与运河交汇处大鱼最多，做出来的鱼生滋味也最是鲜美，待会儿将士们打捞上来，大人可以尝一尝。”
江南人爱吃鱼，尤其爱吃鱼生。
新鲜打捞的大鱼，剖去内脏切片，佐以山葵陈酱，味道鲜美无比，江南人，已经将鱼生做成了世间至鲜之一。
“那我倒是要好好的尝一尝了！”
陈堪饶有兴趣的来到甲板边上，看着将士们将渔网张得像个大口袋似的，以船身的拖力将渔网从大江拖到运河，又慢慢的收网。
片刻后，渔网被缓缓拉上甲板。
被网住的鱼不多，但个头确实很大，陈堪发现其中甚至还有足足三尺长的鲟鱼，这玩意儿在后世别说吃，就连摸一下都犯法。
但在这个生态原始的发指的年代，像这样的鱼，也不过是长江沿岸渔民家中一道寻常的菜罢了。
“将这条鱼送到厨房，一半做鱼脍一半煲汤，鱼腩给我清蒸。”
陈堪指着最大的那条鲟鱼，不知是出于报复社会还是猎奇的心理，他总觉得不吃这条鱼都不划算在这大江上走一遭。
亲眼看着一个水军将士将新鲜到活蹦乱跳的大鱼送进厨房，陈堪心满意足的回到了房间准备开饭。
不到一炷香的时间，一盘摆放得极其精致的鱼生便被锦衣校尉送到了陈堪的房间，看着晶莹剔透薄如蝉翼的生鱼片，陈堪食指大动，没一会儿，一大盘鱼生便少下去一大半。
想到待会儿还有鱼汤和清蒸的鱼腩，陈堪意犹未尽的让守在门口的锦衣校尉撤走了生鱼片。
在等待鲟鱼汤的当口，陈堪看着窗外怔怔出神。
这就是运河啊。
可惜，到北京的永济渠，大部分河道都已经淤堵了，能行船的河道只是少数。
陈堪所走的通济渠，也是因为太祖爷在位时曾打算迁都开封，才征调民夫工匠疏通了大部分河道。
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