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刘辰昊站起身，点点头道，比了个带路的手势。
动作，气势，如同武林成名已久的侠客，再配上这张犯规的脸，让毛诗瑶看得心动不已。
一群人在经理的带领下，到了厨房。
说实话，这么现代化的大厨房，刘辰昊还是第一次见。
怎么说呢，就跟电视里差不多。
光是灶台就整整三排。
一大堆厨师正在忙活着。
一片繁荣的景象。
为了不耽误餐厅的正常营业，他们穿过厨房，进到了另一个小了许多的房间。
这里也是一个厨房，两个灶台，配菜之类的东西也都齐全。
其实，这是厨房的试菜间。
也是林大厨自己单独的训练间。
忙的时候，也会启用成为出菜的地方。
两个灶台一样的配置。
刘辰昊选了左侧这个，林大厨则选了右侧的位置。
“你需要什么材料，可以在保鲜柜里面选。”林大厨说道。
“好的，麻烦了。”刘辰昊点点头，转头对毛诗瑶说道：“来，咱们去选材料。”
“好的~”
林大厨并没有先去选材料。
他决定等着，看看这俩年轻人会选什么样子的材料。
说实话，厨艺好不好，其实从选材上面，就已经能说明很多问题了。
刘辰昊选材选的很仔细。
毕竟没有系统提供的食材，他只能用这里的食材。
好在这里食材也用得是顶级的那种。
刘辰昊选择一块方正的梅花肉，然后又切了一点点五花肉上面的肥油。
“原来还真是个半吊子行家。”林大厨心道。
为什么是半吊子？
因为一般焦溜丸子，有用梅花肉的，有用前腿肉的。
第一次看到有人用梅花肉配着五花肉上的肥肉做组合的。
林大厨觉得自己赢定了。
他不再关注刘辰昊，而是自己挑选了一块儿梅花肉，开始制作肉馅儿。
当当当，当当当。
两边都在剁肉馅儿，刘辰昊那边先停下。
紧接着，林大厨也停下了自己的刀。
俩人一人拿了一个盆，将肉馅儿放进里面。
抓葱姜水，抓黄酒，一些生的葱姜末，白胡椒，盐，酱油，香油。
和美食节目里不同的是，两个人调制馅料，都是用的手。
对于厨师来说，其实越是高级厨师，越喜欢用手来调制食材。
这不是说他们不懂厨艺。
这恰恰是因为他们太懂了。
就拿调馅儿来说，手调，和用工具调，其实是两种完全不同的口感，甚至于味道上，都会有差异。
之所以用手，其实就是在感受肉馅儿的情况。
一般人，对于肉馅儿是不是调好了，判断的标准大多是是不是上劲儿了。
也就是筷子插在里面不倒。
但对于经验丰富的大厨来说，通过触感，就可以更精准的判断肉馅儿的状态。
摔，打，揉。
刘辰昊不时变换着手法，像是杂耍。
而林大厨则是动作比较单一。
“只看动作的帅气程度，我们就已经赢了吗……”毛诗瑶心里想到……